四川富顺特产豆花做法大全，喜欢吃豆花的小主请收好

提起四川，不知道您的脑海中会想到什么呢。是四川九寨沟还是四川享用不尽的美食呢。四川富顺豆花就是其中一款非常有地方特色的小吃了，吃起来口感香浓。那么，四川富顺特产豆花应该怎么做呢，下面一起来看看四川富顺特产豆花的做法大全吧。

四川富顺特产豆花做法大全，喜欢吃豆花的小主请收好

1.红油豆花

需要的材料：干黄豆、清水、葡萄糖酸内酯、酱油、大蒜末、鸡精、食醋、香油、香葱末、辣椒油。

制作方法

(1)黄豆提前放入清水中泡发。

(2)把泡好的黄豆清洗干净放入豆浆机里，再加入一千二百毫升的清水。

(3)启动豆浆按键，之后再把做好的豆浆过滤一遍。

(4)取一包葡萄糖酸内酯放入碗中加入少量清水搅拌至融化。

(5)把过滤之后的豆浆与葡萄糖酸内酯溶液混合在一起。

(6)取一口蒸锅加入清水烧开，把豆浆溶液放入锅中焖一会。

(7)待锅中豆花表面凝固，加入酱油、食醋、食用盐、鸡精、蒜末、香油、辣椒油、香葱末即可食用。

2.芒果豆花

需要的材料：黄豆、芒果、清水两千毫升、葡萄糖酸内酯一小包。

制作方法

(1)黄豆淘选一下，去除杂质放入清水中浸泡五个小时左右。

(2)待黄豆泡发后放入豆浆机中打成豆浆。

(3)把打好的豆浆过滤一遍。

(4)取一口锅加入豆浆并大火烧开，期间要不停的搅拌锅中的豆浆，以免糊锅。

(5)待锅中豆浆沸腾后，转成小火再煮三分钟关火，把豆浆倒入碗中放凉至九十度左右。

(6)把葡萄糖酸内酯放入碗中加入少量清水搅拌后放入豆浆中，盖上盖子，闷半个小时。再放入冷箱一层一会。

(7)芒果去皮后切成小块放入碗中，再加入白糖就可以食用了。

3.菜豆花

需要的材料：嫩豆腐、榨菜、葱白、淀粉、油菜、生姜、生抽、食用油。

制作方法

(1)嫩豆腐切成块待用，油菜清洗后切碎待用。

(2)榨菜切成碎末待用，淀粉放入碗中加入清水搅拌成水淀粉待用。

(3)生姜切成末，葱白切成末待用。

(4)取一口锅加入食用油烧热，锅中阿挤入从姜末煸炒。

(5)锅中加入榨菜末翻炒均匀，再加入适量清水大火烧开。

(6)锅中阿挤入生抽以及水淀粉搅拌至粘稠。

(7)锅中阿挤入嫩豆腐以及油菜，煮一会关火即可。

四川富顺特产豆花做法大全是怎样的，相信你通过上文的介绍一定知道答案了，真心的希望我们的文章会对您有帮助。豆花是一种美食，而且好多人都很喜欢。无论是作为主食还是零食都是不错的选择，喜欢的小伙伴可以尝试一下。