山西不仅煤有特色，美食亦是如此，那山西美食有哪些？

山西，是一个人杰地灵的地方，人们提起山西想的是山西的醋还有山西的煤。但是现下说山西的这些特产，将会为大家介绍的是山西的美食。山西做为历史悠久的城市，美食也是很多的。那山西美食有哪些呢?以下小编就会为大家所介绍到的，喜欢吃美食的人们，一起来看看吧!

山西美食有哪些

1.刀削面

刀削面属于是山西有着浓浓特色的小吃了。它的知名度还有味道都是数一数二的。刀削面之所以好吃，主要还是在于面团上面，这也是很老验做面者的刀工还有手艺的。而且刀削面的面条还比较长，口感劲道足呢。

2.羊杂

羊杂是山西的特色小吃之一了。采用的是各类的羊肉内脏所制作而成的，汤汁是呈现乳白色的，再搭配上粉条，味道就更好吃了，当然也可以根据自己的口味加入一些调味料，进行调配起来，味道极好。

3.头脑

头脑是以早餐的形式在山西所存在着的，而且也属于是一种营养价值高的美食了。头脑中加入了羊肉，山药，牛尾油等调配而成的，至今有着几百年的历史时间了，味道也不错。

4.水煎包

山煎包也是在山西地区有名的了。只需要将面粉给发酵这后，然后再揉成小团子，再加入一些肉馅，给搭到锅中，煎成两面金黄色的，便可以进行食用了，可以搭配各类的汤汁，味道好。

5.莜面栲栳栳

莜面这可是属于一种高寒的产物，而且历史悠久，起源于唐朝初期呢。做法简单，香味回味久，且样子也好看。

山西美食有哪些?以上小编已经为大家所整理到了，希望可以带给大家一些帮助。当然还有一些美食是小编没有介绍到的，这就需要去到山西的大家自己去发现了。山西的每个市都有自己独特的小吃，这种小吃代表着当地的一种饮食文化，也会反映出大家的社会面貌。