虾死了能不能吃了，你一定要知道

提起虾，相信大家并不陌生吧。虾是我们生活中经常可以吃到的食物，不仅有营养丰富而且吃起来味道鲜美。我们一般购买虾的时候都是买鲜活的，但是市场上还会有死虾来卖。那么，到底虾死了能不能吃了呢，下面一起来跟小编看看吧。

一、虾死了能不能吃了

我们在买虾活虾的时候常常会有死虾的情况，这个是无法避免的。虾死了之后，如果是在常温的情况下超过两个小时就不要食用了。虾中含有组氨酸，所以我们吃虾的时候会觉得虾很好吃。但是一旦虾死了这个成分就会被细菌分解成有害物质，并且这样的虾非常容易腐败变质，人们吃了对身体无益反而有害。所以虾如果死了最好不要食用。

二、虾的做法推荐

1.油焖大虾

需要的材料：大虾、河虾、食用盐、生姜、白糖、食用油、酱油、大葱、黄酒、胡椒粉

制作方法

(1)大葱洗净以后切成葱丝待用，生姜切成姜丝待用。

(2)河虾和大虾清理干净待用。

(3)锅中加入食用油并烧热，把河虾放入锅中翻炒以后转成小火慢慢炸熟。

(4)将炸熟的河虾盛出来放在盘子中待用。

(5)将锅中多余的油倒出，留少许食用油即可。

(6)把葱丝和姜丝放入锅中翻炒出香味，再把大虾放入锅中翻炒至颜色变红。

(7)锅中放入少量黄酒和酱油翻炒几下再加入热水。

(8)锅中加入白糖和食用盐以及胡椒粉大火焖煮几分钟。

(9)待锅中汤汁收干关火即可。

(10)将炒的河虾和大虾摆放在一起就可以食用了。

2.清蒸大虾

需要的材料：大虾、生姜、大葱、料酒

制作方法

(1)大虾清洗干净放入盘中待用。

(2)生姜切成姜丝待用，大葱洗净后留葱白切成葱丝待用。

(3)把切好的生姜丝和葱白丝铺在大虾上面。

(4)把料酒淋在虾的表面。

(5)取一个蒸锅放入清水，把大虾的盘子放入蒸锅里面。大火蒸煮五分钟左右。

(6)大虾蒸好以后关火即可。

虾死了能不能吃了，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。我们在购买鲜虾的时候要买虾尾和虾头紧密相连的，并且虾壳发亮的，肉质紧密而且有弹性的活虾。此外挑选冰虾的时候要买表面略带青灰色，而且看起来饱满有弹性的。