酒料都能够怎么制作，没有想法就看看文章推荐

相信很多朋友在放假的时候都喜欢自己在家里喝点小酒。喝小酒儿当然要搭配好吃美味的酒料了。酒料并不需要去超市里购买。自己在家里能够制作，但是做酒料的时候有很多需要注意的地方，只有掌握了才能够做的美味好吃，我们一起来看看都有啥吧。

一、酒料介绍

酒料就是我们通常意义上所说的下酒菜。酒量一般都是生冷兼备的，而且什么食材都用来做酒料。酒料一定要用新鲜食材制作，如果在外面购买酒料的话，一般一份是15块钱的，并且里面没有肉，加牛肉的，要达到20块钱，自己在家里制作比较划算。

二、做酒料注意事项

1.大虾和鲑鱼不要直接放入到锅里炒，一定要先用热水烫一烫这样，时间不用太长，大约两分钟就好，烫一遍之后，肉质会变得更加的鲜美。

2.很多人做酒料的时候会采用毛豆和花生食材，这两种的确是非常好的酒料选择，但是很多人煮完毛豆和花生的时候，往往直接放入到凉水里浸泡，这样需要很长的时间毛豆才能够降温，如果想要马上吃，反而不能够吃到。其实有一种非常简单的方法，就是再煮之前，先在冰箱里冻上一些冰块儿。之后等到毛豆煮熟了，冰块儿也冻好了，把毛豆和花生一直放到冰块里，轻轻的搅拌，这样毛豆就会迅速的降温，想吃的时候直接吃，口感也是非常好的。

3.建议大家可以做一些蒜头酱，放入到毛豆里和毛豆一起吃，口感也是非常好的。

4.吃不完的毛豆一定要放入到冰箱里保存，毛豆在室温下保存，尤其是在夏天，很容易就会变质。

5.推荐南方地区的朋友在吃海鲜的时候。用腌制的方法制作。鱼片洗干净放到碗里加入适量的白酒，咸盐，辣椒粉，腌制。这种搭配做出来非常的好吃，大约需要腌制三个小时。时间一定要长，而且调味料必须要抹抹得均匀一些，否则做出来的口感会不好。

6.如果喜欢吃麻辣牛肉的话，推荐大家采用郫县豆瓣酱腌制，或者也可以购买好吃的火锅底料来炒牛肉和其他的一些内脏。这样用火锅底料炒出来的食物，味道特别的鲜美，非常适合搭配酒一起吃。

文章里给大家介绍了几种做酒料的注意事项。不管是你平日里上不擅长做饭，只要把这些技巧掌握了，就一定能够做得好吃美味，下一次想要喝酒了，就做这几道菜试一试吧，再搭配上几种清爽好吃鹅蛋的蔬菜，肯定让你吃的非常舒服，非常爽快。