慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别到底有哪些

蛋糕是西式甜点当中比较有名的，我们现在所看到的蛋糕，大多是通过西式的糕点演变而来的。蛋糕的品种很多，现在比较受欢迎也经常见到的乳酪蛋糕，慕斯蛋糕和奶油蛋糕为主要品种。那平时小伙伴喜欢吃的慕斯蛋糕和奶油蛋糕，你知道它们的区别有什么吗？今天我们就一起来了解一下慕斯蛋糕与奶油蛋糕的区别到底有哪些？看看为什么慕斯蛋糕会比奶油蛋糕更贵。

慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别到底有哪些

一、原材料

虽然它们都属于蛋糕，但是奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鲜奶油，而慕斯蛋糕的话，它是需要在奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制作而成的。因此它的成分会比普通的奶油蛋糕成分更多。

二、口感

奶油蛋糕的话比较软滑顺口，慕斯蛋糕相对来说，口感上更加会丝滑一些，而且入口即化，所以它的细腻程度会比奶油更好，所以吃慕斯蛋糕的口感比吃奶油蛋糕更加好吃。

三、制作工艺

奶油蛋糕制作工艺比较简单，只需要将鸡蛋打发之后制作成奶油，而慕斯蛋糕它的工艺比较复杂，在制作奶油的时候还有需要放入其他一些成分，然后经过打发加工研制而成慕斯。

四、温度

奶油蛋糕在常温下保存的时间比较久，而慕斯蛋糕要是低温吸收冷藏的，一般在十度左右，低于这个温度的话，慕斯那就会化掉。因此我们平时订制的慕斯蛋糕是要低温冷藏才可以。

以上就是慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别，不知道小伙伴都听明白了没有。其实相对来说慕斯蛋糕它的口感会比奶油蛋糕更好一些，所以它的价格也会更贵一些，平时我们如果买的是奶油蛋糕，可以常温保存啊，买慕斯蛋糕的话一定要先冷藏，否则吃起来的话口感会变得很差。如果小伙伴有兴趣的话，其实也可以自己试着自己亲手做一下慕斯蛋糕和奶油蛋糕，看看到底区别在哪里。