自制鱼丸最好买什么鱼，这三种鱼最合适。

大家煮火锅时最爱吃些什么呢?小编最爱吃的是手工鱼丸，在福建泉州很多人有称之为鱼福，手工鱼丸颗颗饱满，吃起来q爽弹牙。因为鱼丸制作简单，口感又好，所以被收追捧。有人问小编自制鱼丸最好买什么鱼好吃呢?只有好的原料才能做出好的鱼丸。做鱼丸之前挑选一条合适的鱼，才能将鱼丸做好。

自制鱼丸最好买什么鱼，这四种鱼最合适

1.草鱼

这种鱼是市面上最常见的鱼了，很好卖到，而且价格也很便宜肉质细嫩，用来做鱼丸是再好不过了。此外草鱼还具有暖胃的功效。天气渐渐转凉，用它来煮鱼丸汤，暖胃又营养。做鱼丸时，先将鱼给剁成泥，之后往鱼泥里加入盐，可以使鱼丸更加入味。

2.多齿蛇鲻

潮汕人民称其为“那哥鱼”。这种鱼外形呈长柱行，头尾细长，刺少而肉质鲜美。多吃可以养脾补气。做鱼丸时可以在里面加入蛋清，剁成鱼泥更加粘稠，鱼丸也更容易成型。

3.马鲛鱼

这种鱼看起来胖乎乎的，听它的名字就知道，这类鱼肉质肥美，胶原蛋白高，是一种优质海鱼，含有丰富的微量元素，女生多吃可以美容抗衰老。特别是贫血的人可以多吃，营养很好，对治疗贫血有帮助。在用它做鱼丸时，因为吃水量大所以不必加蛋清，直接顺时针方向搅拌，肉质便会粘稠，做出来的鱼丸更q弹。

自制鱼丸最好买什么鱼，这三种鱼刺少而肉质鲜美都很适合做鱼丸，还有小黄鱼、鳗鱼等，都很适合做鱼丸。看了这么多，不知道小编的回答有没有帮到你呢?今晚不妨试着做一做吧。煮一碗鱼丸汤，犒劳劳累一天的自己与家人，夏天渐渐远去，秋意渐浓，天气也渐渐转凉，希望一碗热乎乎的手工鱼丸可以温暖你的身心。