雨水为什么吃春笋

在民间有雨水节气吃春笋的习俗，对于年轻一代人来说，只知道到了雨水要吃春笋，却不知道雨水为什么吃春笋。那今天就来一起揭开这个民间习俗的神秘面纱。

一、雨水为什么吃春笋

雨水节气的那几天也就是大家熟知的“二月二”，龙抬头，而在民间龙抬头当天除了要剃头之外，就是要吃春笋。因为这个时节的春笋是最嫩最好吃的，而且在雨水吃春笋可以去除身体当中的油腻，因为整个冬天人们缺少运动，所以身体当中堆积了很多脂肪，通过食用春笋可以帮助人们分解身体堆积的脂肪，同时春笋当中的纤维素含量高，还能起到润肠通便的作用，让大家有一个纤细健康的体魄迎接春天。所以到了雨水就习惯吃春笋了，这也是雨水吃春笋的原因。

二、春笋可以怎么吃

1.油焖春笋

油焖春笋是江浙地区的传统名菜，生抽和猪油混合在一起，将春笋爆炒，吃起来又脆又香，口感油润，味道非常鲜美。到了春笋上市的季节，家家户户都会制作这道美味佳肴。

2.春笋咸排汤

过年时候腌制的咸排搭配上刚刚钻出泥土的春笋，简直就是人间美味。咸排的咸香加上春笋的鲜嫩，熬成的汤鲜美可口，咸香味十足。

3.咸菜炒春笋

咸菜炒春笋是非常地道的江南菜，也是很普通的家常小菜，但是这道菜却是鲜上加鲜。用腌制好的咸菜切成末与新鲜的春笋丁放在一起炒，放点辣椒，吃上去麻辣鲜香，可以作为一道开胃菜，也可以作为一道家常菜，受到大家的喜爱。

今天介绍了雨水为什么吃春笋的原因，是不是让大家恍然大悟，原来古人也这么懂得养生，吃春笋就是起到强身健体，瘦身的作用，简直就是惊叹。所以等雨水节气到来的时候，大家也一定不要忘记吃春笋，把自己吃出苗条的健康的身材来。