最火的素菜搭配有哪些

说到饮食，无非就是荤素搭配。今天是素食主义者们的福利，今天小编要给大家介绍的，是现如今最火的素菜搭配。别小看简简单单的素菜，如果科学合理并且有创意地搭配起来，其味道口感和营养价值不亚于荤菜哦。接下来，让我们快速进入主题吧。

最火的素菜搭配有哪些

一、搭配一

食材：

250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精。

做法：

1、豆腐切成丁备用;

2、调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好;

3、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用;

4、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出;

5、另起锅把调料汁倒入锅里;

6、搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。

7、倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

二、搭配二

食材：

平菇、鸡蛋、土豆淀粉、椒盐。

做法：

1、鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀;

2、平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下;

3、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块;

4、蘑菇入面糊中搅拌均匀;

5、锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开;

6、中火炸至秒皮硬，捞起控油;

7、待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘;

8、撒上椒盐，趁热食用。

三、搭配三

食材：

菜花，西红柿，盐，糖，番茄酱。

做法：

1、菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟。

2、西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可。

3、烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右。

4、泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用。

5、锅内放油，放入西红柿翻炒。

6、放入盐调味。

7、小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好。

8、放入糖调味，放入番茄酱调味。

9、放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可。

四、搭配四

食材：

玉米一整根，胡萝卜一小截，黄瓜一小截，松子一小把，盐少许，食用油适量。

做法：

1、玉米，全部剥下备用。

2、松仁剥干净备用。

3、黄瓜和胡萝卜切小丁。

4、玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。

5、煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

6、锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

7、黄瓜爱出水，最后放。

8、调入一点点盐，炒匀立即出锅。

五、搭配五

食材：

杏鲍菇：1个，青椒、木耳：适量。

做法：

1、杏鲍菇用手掰成瓣，然后撕成丝，青椒、木耳切丝。

2、姜切丝、干辣椒切丝，蒜去切碎，备用。

3、锅中倒入适量的油，把姜蒜干辣椒翻炒。

4、将备好的菜放入锅中，炒软，放胡椒粉、盐、再放少许耗油调味。

5、出锅放点味精、香油即可。一道美味的素炒杏鲍菇就做出来了。

相信大家看完上述的具体内容过后，都会有所收获，至少你们掌握了好几种当今最火的素菜搭配的吃法。特别是素食主义者们，你们既可以保持自己的理念，又可以满足食欲，可谓是一举两得。对于想要减肥的朋友，上述这些搭配也非常适合你们哦。