自嗨锅引爆成都春糖，方便速食市场必将重新洗牌

去年由于受疫情影响，春季糖酒会取消，这使得今年的糖酒会受到经销商异常关注。记者在成都走访时，发现各酒店展非常火爆，其中不乏创新消费品牌的展区，而作为2020年最热的品牌—自嗨锅，首次亮相春糖，便引得线下经销商停留驻足，洽谈合作。

2020年，在消费品领域细数哪些品牌火爆，我想「自嗨锅」必在其中。自嗨锅亮相成都春糖会，其展位吸引了大量经销商驻足关注，再度成为春糖被热议的品牌。

2020年，自嗨锅增长飞速，2021年，自嗨锅将这火爆势头持续进行，2月完成了c+轮融资。

崛起于线上，发力于线下。诞生于互联网生态下的自嗨锅，正进入全国各地经销商的视野，惊艳四方。

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自嗨锅亮相成都，多款产品博众人眼球

自嗨锅凭借自热食品连续三年成为方便食品类目第一，但从自嗨锅不断推新的动作来看，自嗨锅早已经不满足于自热食品这一类目。从此次春糖的亮相可以看出，自嗨锅正逐步丰富自己的产品线，满足消费者在不同场景下的需求。

这次春糖上亮相的产品不光有其主打的自热火锅和煲仔饭，其自热粥和夜宵锅，煮面等系列产品更让不少经销商表现出极浓的兴趣，驻足交谈。

我们先简单看一下自嗨锅在春糖会主打的煮面系列—「画面」品牌：画面品牌的中式面采用现炒浇头，为消费者带来地道的口味；是在传统挂面和方便面上的全新升级，迎合了消费者对健康生活的追求。据了解，画面品牌未来还将拓展更多产品线。

自嗨锅出品的画面品牌——中式面系列

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同时，还有针对夜宵场景和早餐场景的夜宵锅和自热粥，这两类产品结合不同场景下不同群体的不同状态，差异化满足。夜宵锅，深夜时刻，一个人吃一锅夜宵美味，解馋吃得爽；自热粥系列，15分钟自热如现煮，节省时间仍却可以有一杯暖胃粥。

可能你觉得这没有什么稀奇，但如果将品质、口感、颜值组合放在一起，我认为这是自嗨锅对当前方便食品领域的一次“突袭”。画面品牌从其产品外观来看，无论是包装造型还是整体ip化的形象，都与其他品牌产品明显区隔开来，口味方面也独具一格，自热粥和夜宵锅更是精准洞察新消费场景和需求的产物。

所谓“外行人看热闹，内行人看门道”，为什么此次自嗨锅选择用这几款产品亮相成都春糖展？

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自嗨锅多产品布局的背后，是对消费者的新洞察

通过观察自嗨锅最新的产品布局，追溯到背后逻辑，其实是对消费群体的细致洞察。

如今90后、00后如今正成为方便食品消费的主流群体，这些新消费群体，成长于国家经济的快速成长阶段，他们家庭条件相比70后及80后要更好，多为独生子女，从小享受更多关爱“投喂”；比80后更乐于投资悦己，享受生活。

因此，新消费群体对产品的要求也越来越高，典型的表现在两个层面：1.新场景；2.新诉求。

在过去，我们很少提及“场景”，有产品就不错了，如今有了多元口味的产品，选择性变多了。但现在，什么样的时间地点状态选择什么样的产品，正在新消费群体的主流判断，场景所对应匹配的产品，正成为消费者日益关注的方向。

我们能够明显感受到，场景越来越细分，大一统产品，什么场景都能适合，正逐渐消退。针对某一个场景，每个人在此刻场景下的不同需求满足，设计差异化的产品，才是新消费品市场未来的发展趋势。

自嗨锅推出的夜宵锅，是对夜宵场景的细分和熬夜人群的洞察。面对渴望解馋放纵的夜宵人群，自嗨锅提供了“夜宵小锅”桶装组合，小桶装的规格在满足味蕾的同时减少了“负罪感”；面对需要饱腹感的夜宵人群，自嗨锅提供有肉有饭、主食充分的煲仔饭组合，各有风味。

面对20-35岁职场女性，经常会碰到没时间做早饭、买早点的情况，为此，自嗨锅推出的自热粥系列，没时间也可以吃上暖胃早饭。

第二，新诉求。消费者在消费产品时，消费的不仅仅是一份产品，更是产品背后所表达出的情绪。

根据马斯洛需求层级的理论，当现代人在生理需求与安全需求获得满足以外，则会追求更高层级的心灵满足，走入消费者的心中，与之形成情感上的链接。

比如，画面品牌的产品是消费者对精致生活的追求；夜宵锅是消费者想要在忙碌一天后好不容易“偷”来的时光里放纵一下；自嗨粥是职场人群开启元气满满一天的第一步。

我们发现自嗨锅的产品布局逻辑是以新一代的群体出发，满足群体新需求，尤其是基于不同群体下不同场景的需求满足。

当然，满足和创新，也需要底气。2020年开始，自嗨锅便快马加鞭开始自动化科技工厂建设，据了解，目前自嗨锅有十多家工厂，更有自己的味觉中心，能够自主研发产品口味。同时，所有原材料采购到加工到产品整体组装都由自有工厂完成。

当有了味觉中心和强大的供应链体系，同时结合对新时代下消费群体的理解和洞察，自嗨锅才能以最快的速度，最短的链路，实现高频的推新，多维的布局，在保证产品质量的前提下，不断满足新需求，甚至引领新需求。

对比巨头，工艺品质研发，我跟你站在同一起跑线；但设计包装口味背后，对消费需求的理解，远超于你。对比其他新锐品牌，对消费需求的理解可能一样，但在品质工艺的把握上，远超于你。这也是自嗨锅远超其他新锐方便食品品牌的硬核实力。

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经销商选品战略：选的不是现在，选的是未来

刚刚说到的是自嗨锅在产品端的创新，以及对新消费群体需求洞察理解的实践，再回到渠道端，据了解，目前自嗨锅已经覆盖了全国300多个城市。正从过去单一的线上，慢慢地走入到线下，走向全渠道布局。

坦率来说，作为食品行业，线下才是真正的市场。如何走到线下，引爆线下，也曾经是创新消费品牌们头疼的一件事。因为线上与线下完全是两个不同的商业业态，市场拓展频频受阻。

而此次，自嗨锅引爆春糖，似乎是一个最佳案例。力证了创新消费品牌基于产品力的创新，获得经销商的认可。

这对经销商而言，不仅仅是多了一个品牌选择，更是一次生意增长的机会点。

过去经销商的生意是资源的生意、资金的生意，但未来经销商的生意必须是基于未来趋势判断的生意，找到高成长性的品牌，提前布局，抓到成长的红利，追随品牌做大做强。