玉米营养价值主要有哪些，快来了解一下

玉米，在我们的生活中是一种很常见的食物，在大多数人的眼里，玉米是一种香甜可口的食物，玉米甚至在一些国家被当做主食。玉米不仅可以做一些零食、甜点，还可以做成菜，它不仅有美丽可人的外表，还有很多的营养价值，下面为大家介绍一下玉米营养价值。

玉米营养价值主要有哪些，快来了解一下

1.玉米含有较多身体所需的维生素,还含有硒和镁

玉米含有维生素a、维生素b2、维生素e, 除此之外还有叶酸，是我们大多数人所吃的主食——稻米、小麦的5—10倍。吃玉米可以补充适当的维生素，促进身体中有毒物质的排泄，硒和镁都有一定抑癌防癌的功效，促进新陈代谢，增强记忆力，而且对眼睛有一定的好处，其所含的微量元素有利于身体健康。

2.玉米含有一定量的谷胱甘肽和玉米黄质

经常食用玉米可以延缓衰老。谷胱甘肽被认为是一种长寿因子，它在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，这种物质具有延缓衰老的作用。研究表明，摄取较多的玉米黄质能预防老年黄斑性病变。

3.玉米的植物纤维素含量高

植物纤维素具有促进肠胃蠕动的功效，吃适当量的玉米可促进食物消化，进而促进粪便的排泄。从这个角度来看，玉米具有减少便秘、肠癌等消化系统的疾病发生的作用。除此之外，植物纤维素还具有抑制身体对葡萄糖吸收的作用，从而阻止过量葡萄糖摄入人体，从而避免饭后血糖的快速升高。而众所周知，过多的葡萄糖在体内是会转化成脂肪储存在体内的，而运动最开始的时候是消耗体内的储能物质糖类，然后再是脂肪，所以玉米对于要减肥的人来说简直是棒极了!可以果腹还不长胖。

4.玉米含有较丰富的钙和亚油酸

钙除了可以促进骨骼生长的作用外，还具有降低血压的作用，钙元素参与身体某些物质的组成，还可以促进细胞分裂，降低血清中的胆固醇，亚油酸也有此功效，可防止过多的胆固醇沉积在血管壁中，造成血管堵塞等疾病，因此，玉米对高血压、动脉粥样硬化等一些疾病有一定的预防功效，这也是一些以玉米为主食的国家或地区不易患这类疾病的原因。

5.玉米含有胡萝卜素与烟酸

胡萝卜素在体内可以转化成维生素a，而烟酸在脂肪、糖类、蛋白质的代谢中有着重要的作用，而且维持着神经系统、消化系统以及皮肤的正常功能。若缺乏，就会引起相关的疾病或症状。

玉米营养价值主要有哪些呢?相比大家都知道了，玉米在我们生活中很常见，但是大多数人都只是认为它是一种可以填饱肚子的普通食物，没有深入了解玉米到底对我们身体而言到底有什么营养价值。以上就是玉米的一些主要营养价值，希望通过这篇文章，大家能对玉米主要的营养价值有所了解。