秋季必备汤品—菌菇虾滑汤要怎么做风味才会更佳呢？

大家肯定听过这么一句话“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，现在正值秋季，正好是新鲜菌菇上市的好时候呢，快给家人做一道美味的菌菇汤吧! 其实菌菇本身就特别适合煲汤，做出来的汤让人觉得简直是人间美味呢!而在菌菇中加入了虾滑后，更是鲜美极了!每到换季的时候，宝宝容易生病，在寒冷即将来临的秋季，喝上一碗热乎乎的菌菇虾滑汤，给我们带来的好处可是相当多的呢。下面我就给大家介绍一下主要的做法。

菌菇虾滑汤要怎么做风味才会更佳

一、关于材料的选择

1.准备好新鲜的虾，处理好，大约有20克的虾仁就够了。

2.准备一些新鲜的黄瓜，蘑菇，蛋清二十克，淀粉是10克。

3.准备辅料鲜菇粉和柠檬。

二、主要的做法

1.处理虾，先用刀取出虾仁背部、腹部的虾线，然后将虾仁剁碎，加入柠檬腌制一会儿，主要是为了祛除腥味。

2.将蘑菇放入锅中焯水之后捞出，然后黄瓜洗净，切成小片备用。也可以再根据宝宝的喜好多添几种她喜欢的。

3.将虾仁腌制完成后，去掉柠檬片倒入碗中，再加入淀粉、鲜菇粉，或者是少量的盐。

4.加入蛋清，将准备好的食材拌好。

5.然后将搅拌好的糊糊捏成丸子状的虾滑。

6.将虾滑全部放入沸水锅中，一直煮至浮起的状态。

7.最后加入焯好水的蘑菇、切好的黄瓜。

8.再次煮至水沸腾之后就可以盛入碗中。

最后告诉大家一点，如果是小宝宝吃的话，可以将所有食材煮好后放入搅拌机中搅碎成汤，浓浓的菌菇清香再加上虾的鲜味，这一碗暖暖的菌菇虾滑汤，不仅补钙还能提高免疫力，保证让宝宝安然度过秋天。小贴士：菌菇要根据宝宝的月龄、咀嚼能力选择其中的一部分，并不是全部都要用到的，一定要选择好适合自己宝宝的食材。