海带煮不烂怎么办，给你提供一下轻松把海带煮烂的诀窍！

海带是一种常见、平价且常用的食材，放一点在汤中就有提味提鲜的效果。而且它的营养价值很高，做法多样，深受各位大厨喜爱。但是很多人也反映海带很难煮烂。可以想象，难以煮烂的海带也不会容易咬烂，影响了食物的口感和人们的体验。海带煮不烂怎么办？下面为大家提供海带煮不烂的办法。

海带煮不烂怎么办，给你提供一下轻松把海带煮烂的诀窍

1.淘米水泡发

首先一定要将海带上沾的盐渍都洗干净，然后用淘米水泡发，这样在煮的过程中海带就容易煮软煮透。但是要注意的是，由于现在市面上的海带大多是经过加工处理的，因此在用淘米水浸泡之前首先要将它用清水冲洗干净。而且，一定要注意泡发的时间不能过长，否则海带会变得过软，像煮过的状态一样，此时就不能食用了。

2.白醋加水

如果没有淘米水的话，可以在炖海带之前先将它用白醋加水煮一遍。这是因为海带属于碱性食物，加上白醋的酸性，二者中和一下，海带就会变得容易炖烂了。

3.隔水干蒸

家里有笼屉的也可以将海带放入笼屉中隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样第二天也会发现海带变得容易煮烂。

4.适度原则

最后还有一种可能：有时海带煮不烂可能不是因为煮的时间不够，而是煮的时间过久。因此在煮海带的过程中可以用筷子夹起一片后用手掐一下，感受一下海带目前的软硬程度，如果发现海带已经软了就必须得马上把剩余的海带拿出来，因为海带在水中会经历从硬到软再到硬的过程，煮的时间过长会变硬，这次就不再能被煮软了。

总之，关于海带煮不烂怎么办，上文共介绍了三种办法，供大家在遇到海带无法煮烂的问题时选择相应的办法。希望大家都能轻易解决这个问题，做出一桌美味佳肴。可以品尝到煮烂海带的爽滑口感，如果你家里有老人的话，可以多注意些，对老人的身体