豆腐的做法大全，可以让朋友们一次性学完

豆腐就是用黄豆压榨而成的，起初就是需要将黄豆浸泡水以后，用石磨或者是压榨机把黄豆压制成液体状，倒入锅中在经过大火与石膏的结合，其液体状就可以变成我们所说的豆腐了。其实豆腐里面含有大量的微元素，对人体有着十分好的帮助作用。现如今有很多的豆腐的做法大全，可以让朋友们一次性学完哟。

豆腐的做法大全

1.虾仁烩豆腐

食材：豆腐1块，鲜虾300克，葱姜蒜适量

做法：把虾清洗干净备用，豆腐切成块状，蒜姜蒜切成段备用;往虾仁里面放入适量的料酒、蛋清与淀粉抓匀，并腌制20分钟左右;取空碗一个，往碗里倒入适量的淀粉与清水搅拌均匀备用;锅中倒入少许有，将葱姜蒜放入锅中爆香，倒入虾仁煸炒至变色，往锅中倒入适量清水，等至烧开以后倒入豆腐，最后倒入水淀粉以后，等水再次烧开即可出锅。

2.麻婆豆腐

食材：豆腐、猪肉、花椒、红辣椒

做法：将豆腐切块，放入加有水的锅中煮开，等水开以后，加入适量的盐与水淀粉，然后将锅中的豆腐倒入一个空碗里面备用。另外将猪肉切成细丁倒入锅中煸炒至熟透，再加入适量的花椒、红辣椒、酱油、料酒、豆瓣酱与清水，当水烧开的时候，倒入豆腐翻炒均匀即可出锅。

3.椒盐豆腐

食材：豆腐5块，辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑椒粉、葱、盐

做法：豆腐切成小块，并放入盐水中浸泡15分钟，把各种调料放入到空碗中调匀，葱切成段备用;锅中倒入适量油，等油温升至5成热时，放入豆腐小火煎炸，撒上少许椒盐;翻炸另外一面也需要撒上椒盐，至表面金黄脆皮，出锅撒上葱花即可食用。

豆腐呈现出的是一种白白的正方体形状，这可能是需要压榨的原因吧，正方体是为了让豆腐可以让表皮呈现出一种干干的状态，但是内在却是水嫩嫩的，就是因为这个缘由，豆腐所制作出来的美食，在口感上呈现出一种糯糯的感觉。豆腐的做法大全做法上面说了三种，大家可以去做一做。