怎么做酸笋比较好吃，食用酸笋要注意哪些问题？

酸笋，相信很多朋友都吃过，那白白的外形，有点酸酸的口感，咬在嘴里那叫一个嘎嘣脆，完全可以用酸爽两个字来形容，而且酸笋含有丰富的维生素，对人体也很健康，那么怎么做酸笋比较好吃呢，在我们日常生活中，对于酸笋都有哪些好吃的做法，别急，现在就跟小编来瞧瞧吧。

一、怎么做酸笋比较好吃

1.爆炒酸笋

准备好酸笋、五花肉、葱、盐、味精、红辣椒。

先把酸笋切成条状、五花肉切成片状、葱切成段状、红辣椒切成丝状，然后起油锅，把五花肉放入锅中翻炒，炒到五花肉出油时加入红辣椒、葱继续翻炒，直到闻到香味时加入酸笋，继续翻炒，炒到酸笋熟时加入葱、盐、味精，就可以出锅了。

2.酸笋汤

准备好胡萝卜、酸笋、木耳、蛋清、盐、香醋、鸡精、香油、胡椒粉、淀粉。

先将酸笋切成丝状，用开水烫三分钟，然后把胡萝卜和木耳切成丝状，再锅里加入清水煮开，水开后倒入切好的酸笋、木耳、胡萝卜，撒入胡椒粉、盐、香醋、鸡精，用大火继续煮，接着把蛋清倒如锅里，同时加入淀粉，用汤勺搅拌一下后关火，把酸笋汤盛出来后再滴入香油，就行了。

3.红油酸笋

准备好酸笋、紫苏叶、糖、辣椒酱。

先把酸笋切成条状、紫苏叶切成丝状，然后起油锅，油热后倒入辣椒酱，炒出红色的油后加入酸笋继续翻炒，最后加入一些糖以及紫苏叶，翻炒均匀就可以了。

二、食用酸笋要注意哪些问题

要注意不能空腹吃酸笋，因为酸笋本身就属于难消化的食物，空腹吃的话会刺激肠胃，对肠胃是有危害的，而且对于本身肠胃不好的人来说，最好就不要食用酸笋了，还有就是处于发育中的青少年，食用太多酸笋会影响人体对钙质方面的吸收，还会出现腹泻、腹胀等情况。

酸笋确实很可口，那个酸爽是很难抵挡得了的，而且酸笋中含有丰富的铁元素，对贫血的人来说也能起到积极的作用，再者，这里还介绍了怎么做酸笋比较好吃的常见做法，但这并不意味着我们可以无节制的吃，不过收下这份酸笋的做法，还是可以馋哭隔壁小孩的，所以，赶紧学起来吧。