原来好吃的蒸饺是这么做的，你学会了吗

北方人特别喜欢吃饺子，尤其到了春节的时候一定要全家包上一顿饺子，这样吃才是算有个团圆的春节。一般我们包好的饺子可以煮着吃，可以煎着吃，还可以蒸着吃，今天我们就一起来聊一聊好吃的蒸饺怎么做。学会了之后你自己也可以在家做出非常美味的面食了。

原来好吃的蒸饺是这么做的，你学会了吗

食材准备：面粉，韭菜，鸡蛋，虾仁，肉沫，料酒，味精，盐，白糖，食用油

制作步骤

1.将面粉适量放入盆中，然后加入适量的温水，边倒水边揉面，将整个面揉成面絮状，然后继续揉，揉成面团。

2.将揉好的面团上面盖上一层湿毛巾，然后放在一旁进行醒面，大约需要醒40分钟到一个小时。

3.在醒面的过程时，将新鲜的韭菜洗干净剁成韭菜末；新鲜的五花肉洗干净放入绞肉机当中搅成肉糜；新鲜的虾仁去壳去虾线，然后剁成虾酱；鸡蛋打成鸡蛋液。

4.在锅中放入适量的油，油热之后，将鸡蛋液放入锅中进行翻炒，翻炒成块成出来，然后将它剁碎。

5.接下来就把切好的韭菜末，猪肉肉糜，虾肉酱以及鸡蛋末混合在一起，同时加入料酒，盐，白糖，味精，五香粉，然后搅拌在一起。搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，这样搅拌出来的肉馅会比较有嚼劲。

6.面醒好之后将它揉成长条，然后用刀切成小剂子。

7.用擀面杖将小剂子擀成面皮，然后里面加入馅料，包成饺子形状摆放整齐。

8.将包好的饺子放入蒸锅当中，下面放上水，然后盖上盖子，大约蒸15到20分钟左右就可以了。

以上就是关于好吃的蒸饺的具体做法，小伙伴不知道学会了没有。如果你的动手能力比较强，那么就可以按照小编的步骤直接用面粉自己擀饺子皮，如果动手能力差一点的话，那也可以买现成的饺子皮回来包，只需要准备好馅料就行了，蒸出来的饺子软糯可口，味道鲜美，非常的好吃。