酱猪肚需要多长时间才能煮熟

猪肚就是猪的胃，虽然看上去比较恶心，但是烹煮好之后却是美味佳肴，尤其是酱猪肚是卤菜中的宠儿，特别好吃。今天就跟大家分享关于酱猪肚的烹制，看看酱猪肚需要多长时间才能煮熟。

一、酱猪肚需要多长时间才能煮熟

2个小时左右

制作酱猪肚的时间比较久一些，需要2个小时左右。因为猪肚不容易煮烂，如果时间不到位的话，猪肚根本就嚼不动，而且不能很好的入味，口感差味道差，因此必须要掌握好时间，把猪肚煮熟煮烂才好吃。当然如果想节约一点时间的话，也可以选择用高压锅来煮猪肚，这样的话只需要1个小时左右就可以搞定了，大大节约了烹制的时间，对于没有足够时间耐心烹制的人来说，是比较合适的。

二、猪肚怎么洗才能洗的快又洗的好

1加入淀粉

猪肚虽然好吃，但是猪肚上面有很多的油脂以及一些污物，所以必须洗干净才能烹制。如果是常规的放在清水里洗的话，是非常不容易洗干净的，因此可以用淀粉撒在猪肚的表面，然后用手抓，将淀粉在猪肚表面不断搓洗，这样就可以轻松的把油脂和脏东西洗掉了。

2.小苏打

小苏打可以很好的分解油腻，因此在洗猪肚的时候也可以用小苏打。但是小苏打的选择上一定要用食用小苏打来洗猪肚，千万不能用工业小苏打，否则会引起食物中毒。加入了小苏打之后，猪肚就特别容易去油脂，洗的也很快很干净。

3.粗盐搓

猪肚表面的油脂仅仅靠手来搓是根本搓不干净的，所以可以买一包粗盐，用粗盐撒在猪肚表面进行搓洗，就可以轻松的去除油脂和污物了。不过要记得搓洗之后用清水冲洗干净，防止盐渣残留在猪肚表面，导致烹制时候味道过咸。

关于酱猪肚需要多长时间才能煮熟的问题，今天就给大家分享到这。所以平时如果想自己在家制作酱猪肚的话，一定要掌握好时间才能做的好吃，感兴趣的话可以自己亲自动手做一次酱猪肚尝尝看，是不是和买的一样好吃。