大年三十吃什么火锅,有什么小技巧吗？

在我们过年的时候，一般都会和各种亲朋好友，或者是家人聚在一起吃饭聊天，当然选择吃什么是很重要的，而火锅是非常受大众欢迎的，火锅香辣美味，想吃什么菜都有，而且吃火锅气氛也特别的融洽，简直是我们过春节必备的选择，但是，大年三十吃什么火锅呢，我们一起来看看有哪些火锅吧。

一、大年三十吃什么火锅

1.麻辣羊肉火锅

麻辣羊肉火锅里面加了葱姜蒜、花椒等各种调味品，我们在家吃的时候调料碗可以选择芝麻酱的或者是香油的，这样搭配起来火锅会更加的美味。吃羊肉火锅可以根据自己的体质来搭配荤菜和素菜，体质好的人群可以搭配一些寒性的蔬菜，比如说豆腐、生菜、油麦菜等等，而体质稍微弱一点的人群，可以搭配这一些偏温性的蔬菜，比如说香菜、小白菜、土豆等。我们把这些蔬菜和羊肉搭配起来吃，会更营养，而且味道也特别棒!

2.菌类火锅

菌类火锅其实是属于比较养生的一类火锅，是火锅里面最清淡营养的一种火锅，家里亲戚长辈多我们可以选择，菌类火锅的汤我们可以用鸡汤作为底汤。其实平时我们吃的火锅都会选择超辣的，有时候也可以吃吃菌类火锅，汤味鲜美又营养，可以煮上自己喜欢吃的荤菜和素材，喜欢吃辣的，可以自己调一个麻辣碗，这样菌类火锅就也满足了那些喜欢吃辣味的人群。

二、吃火锅小技巧

1.在我们吃火锅的时候，我们一定不能全部吃荤菜，这样其实对身体是不好的，会让身体的油脂过多，可以适量搭配一些自己喜欢的蔬菜，这样对我们的身体既营养又健康。

2.我们在吃火锅的时候，一定要吃上一点豆腐，因为豆腐有消火的作用，这样可疑预防我们吃的太辣导致的上火。

3.我们在调料碗里调味尽量清淡，因为太辣太咸对我们的肠胃刺激都是特别大的，可以选择用麻油，这样可以减少对肠胃的刺激。

4.吃火锅的时候可以喝一些健康的饮品，比如鲜榨的各种果汁，在餐后可以吃一些水果，水果是属于凉性的食物，可以帮助我们消火。

其实一顿火锅好不好吃，除了火锅和底料之外，还有很多原因，我们也要根据自己喜欢的口味来选择调味，选菜品等。大年三十吃什么火锅我们可以参考今天介绍的火锅，再结合自己家人的一些情况来选择口味菜品等，这样我们才能在大年三十吃上一顿美味的火锅。