排骨汤的营养价值有哪些，喝排骨汤要注意什么

排骨汤相信大家都吃过，这是我们经常食用的汤品之一，它不仅味道鲜美，对于我们的身体也是有着很多的滋补功效的。今天小编就来为大家介绍一下排骨汤对营养价值都有哪些，下面就一起来看看吧。

一、排骨汤的营养价值

1.促进发育

排骨里面含有丰富的钙、磷、钾、钠等人体所必须的微量元素，其中钙元素和磷元素对于人体骨骼的生长发育十分的重要。此外，排骨汤里面还含有大量的氨基酸，能够满足人体生长发育的需要。

2.补血

排骨汤里面含有大量的铁元素，这种营养物质是合成血红蛋白所不可或缺的元素，能够增强血细胞的造血功能。同时它还是能够维持人体生命活动的生物酶的组成部分，能够有效的改善贫血的情况。

3.延缓衰老

一般我们提到排骨汤都会想到它的补钙功效，但事实排骨汤对于抵抗衰老也是有着很好的帮助作用的。骨头汤里面含有大量的骨胶原和类粘脱，这些营养物质都能够直接作用到人体的毛发、皮肤组织，能够延缓肌肤的衰老。

4.增强体力

排骨汤里面含有丰富的脂肪和蛋白质，能够为人体提供生命活动所必须的营养元素，此外它还含有大量的肌氨酸，能够增强体力，让人保持精力充沛。

5.保护视力

猪肉里面含有丰富的维生素a，这种营养物质是构成视觉细胞的重要组成元素，能够促进眼部的发育，有着保护视力的作用。

6.补肾滋阴

经常饮用排骨汤有着润滑肠胃的作用，能够补中益气，滋阴补肾。

二、喝骨头汤需要注意什么

1.排骨汤的脂肪含量还是比较高的，热量比较多，所以说肥胖人士一定要控制食用量，最好不要天天食用。

2.喝骨头汤最好在饭前喝，这样能够润滑肠道，促进食物的消化吸收，如果饭后喝汤的话反而会稀释胃液，不利于消化。

3.在烹饪排骨汤之前不要用热水清洗排骨，因为排骨里面有一种叫做肌溶蛋白的营养物质，它非常容易被热水溶解，导致营养流失。

4.煮排骨汤的时候最好能够加上海带、冬瓜、莲藕等蔬菜一起炖煮，这样能够有效地清除油脂，让煮出来的汤清淡一点。

通过上文的介绍，想必现在大家都清楚地知道排骨汤的营养价值有哪些了吧。不过排骨汤的营养价值虽然高，还是要掌握喝汤的正确方法的。都说“饭前喝汤苗条健康”，喝汤一定要在饭前，晚餐最好不要喝汤，而且煮的汤尽量要清淡。