腌制青梅应该怎么做才好吃

青梅是一种梅子，是青梅树上结的一种果实。生的青梅它的果实是绿色的，把它摘下来之后，尝一口有清脆的感觉。青梅在很多地方都可以种植，然后采摘下来会做成青梅干，但是也有很大一部分人喜欢把青梅采摘下来，腌制成关于青梅的美食。今天我们就来了解一下，怎么腌制青梅才会更加好吃。

腌制青梅应该怎么做才好吃

首先我们要挑选新鲜的青梅。新鲜的青梅是果实比较大，而且果肉饱满，表面光滑，这样的青梅是适合用来腌制的。如果当中出现一些斑或者是青梅的个头比较小，肉吃不饱满的话，我们尽量不要去挑选。

其实腌制的时候是需要用到醋和白糖的。因此我们要挑选好白醋以及白糖，然后将每一个青梅先先敲碎浸泡在醋和白糖的汁水中。把青梅敲碎为了让青梅浸泡的时候更加入味一些，吃起来口感丰富。我们在拍青梅的时候，只需要把它拍扁，因为拍扁之后它的果肉自然就会炸开，就可以更好的浸泡。

最后就是将调好的酸与白糖汁一起加入青梅的当中，一定要完全浸没，然后腌制三到五天就可以吃了。腌制好的青梅又香又脆又酸甜可口，特别好吃。很多当地人都把它作为一种零食来食用。如果喜欢吃辣的小伙伴，在吃青梅的时候也可以沾上一些辣椒粉来吃，别有一番滋味。

以上就是腌制青梅的流程，不知道小伙伴有没有吃过腌制青梅，如果你没有吃过的话，那么可以买一些青梅回来，根据小编的步骤来自己腌制一下，看看自己能不能成功的腌制出青梅来。青梅有非常好的营养价值，腌制之后的青梅，其营养物质被释放出来，更容易被人体所吸收。所以我们大家如果有机会的话，可以去做一些青梅酒，青梅干，相信一颗颗小小的青梅一定会给我们带来意想不到的美味。