染色馒头是什么，吃了有什么样的危害

在我们中国人的饭桌上，说起常吃的主食，就是米饭、馒头、花卷。这些经常吃的主食在各种市场都会有卖的，不过你吃的馒头真的健康吗，或者说，你吃的馒头达到食品安全标准了吗，看到这可能有的人会有疑问，那是大家不清楚，最近几年出了一种馒头叫做“染色馒头”，那么具体染色馒头是什么，对人体有什么样的危害，小编整理了一些资料大家一起来看看吧。

一、染色馒头是什么

染色馒头当中的物质是回收的馒头提取当中的防腐剂，再加上一些有色色素制作成的食物。在一期电视节目中，提出上海的华联超市有售卖这种馒头，像是他们生产的玉米馒头，黑米馒头这样带颜色的馒头都是属于染色馒头，这种馒头里面添加了山梨酸钾防腐剂和柠檬黄色素，都不是国家规范里食品安全可用的添加成分。

在这种“染色馒头”当中的添加剂有山梨酸钾、柠檬黄、甜蜜素。山梨酸钾对人有轻微的毒性，通过空气氧化上色，这种物质不会让人立即生病，而是会有身体潜在问题的可能性。甜蜜素每天的摄入量是固定的，每千克体重11mg，不能超过这个剂量，如果过多食用会造成神经和刚脏系统的损伤，影响孩子的智力，老人的免疫力。柠檬黄色素，长时间食用或者过量食用，会影响肾脏，还有身体过敏，或者拉肚子的现象，对身体造成很大损害。

二、怎么判断是否买到染色馒头

在买馒头的时候，记住几点判断知识。首先就是闻一下馒头的味道，正常的玉米馒头是有淡淡的麦香味道，但是染色馒头会有很重的化学添加剂味道，很浓重刺鼻。再就是看馒头的平整度了，因为玉米面相对正常面粉是要颗粒大一些的，做出来的馒头不会特别光滑，如果掰开玉米馒头发现和正常面粉馒头一样光滑，那么十有八九就是染色馒头了。

如果我们在买馒头的时候忘了甄别，也是没关系的，正常的馒头放个两天三天左右就会长毛发霉，如果是有添加防腐剂的染色馒头就不会坏，遇到这种情况千万要注意，就不要再食用了，宁可扔掉也不能损害身体。最后一个办法就是把馒头掰成小块放入水里，正常的馒头泡的话是跟水一样的颜色，染色馒头就会使水特别的鲜亮。

大家一定要知道一句话，就是病从口入，在享受美食的同时，一定要分清楚哪些是不符合规定的食物，确保食物的安全性，不要让病痛找上门来。好了说了这么多，今天这篇文章所讲的大家了解了吗，染色馒头是什么，如何辨别染色馒头，小编已经教给大家了，希望大家吃东西的时候一定要多加注意，毕竟病从口入。