做水晶饺子皮用什么粉呢？这才是正宗的水晶饺子皮的做法！

对于美食的说法有很多种，而且美食的种类也是各不相同的，而有一种美食就是面食类，如我们最常见的面、用面粉做成的饺子、抄手等等。今天我们就来说说饺子吧，包饺子是一种技术活，需要先去发面，再去擀饺子皮，准备好符合你口味的饺子馅。你们一定吃过水晶饺子吧，那你们知道水晶饺子皮用什么粉做出了来的吗?下面我们来学习一下如何做水晶饺子吧。

一、做水晶饺子皮用什么粉呢

先说说水晶饺子吧，水晶饺子是一道中国传统的面食之一。水晶饺子大多是用来清蒸和蒸煮的，吃起时味道不仅浓郁而且可口香甜。水晶饺子的皮是非常具有劲道的，一般都是用小麦粉和土豆粉制作而成的，因此它的皮比普通面粉制作的饺子要好吃一点。并且水晶饺子的外形也是相当漂亮的，可以浅浅的透露出饺子馅的颜色，更是喜人。

二、如何制作水晶饺子皮呢

1.所需的食材：土豆粉、玉米粉;

2.将土豆粉和玉米粉发酵出来，团成面团;

3.再将面团揉成长条形，切成小剂子，擀成圆形的饺子皮即可。

三、水晶饺子馅料怎么做

1.食材：五花肉、韭菜、盐、味精、胡椒粉;

2.先将五花肉洗净，沥干，再将其剁碎;

3.将韭菜洗干净沥干，再剁碎;

4.将剁好的五花肉和韭菜倒进盆里，放入盐、味精、胡椒粉均匀搅拌既可。

四、做水晶饺子需要注意的是

第一，水晶饺子皮讲究的是能够浅浅的透出饺子馅，因此在擀皮时，需的注意皮的透明度。

第二，水晶饺子的馅是看你喜欢吃什么样的馅，就做什么样的馅就可以了，并没有明确指出那种馅。

第三，在做水晶饺子的过程中，可以适当的加入些高汤，若没有高汤可以适当的加入水。记住不可加多否则煮水晶饺子的过程中水晶饺子馅容易破皮而出。

第四，水晶饺子馅中是可以放入味精的，不过我建议加入味精，也得适当加才好。

看了小编所说的这些小知识之后，你们应该知道水晶饺子皮用什么粉了吧，也知道水晶饺子皮的制作方法了吧。所以说水晶饺子比一般的饺子好吃还是有一定道理的，毕竟水晶饺子皮制作的面粉和普通饺子的面粉是不一样的。水晶饺子皮所用的面粉是土豆粉和玉米粉，而普通饺子皮用的粉却只是普通的面粉，这就是水晶饺子比较美味的原因了。