怎么烤猪蹄烤出来肉焦里嫩的，孩子都说好吃！

说起猪蹄，大家想到的便是胶原蛋白，没错食用猪蹄，是可以补充到人体的胶原蛋白，也就是滋补到皮肤的。猪蹄的做法比较多，常见的做法便是炖猪蹄。那烤猪蹄大家有没有吃过呢?怎么烤猪蹄好吃呢?以下小编就有整理到相关的做法，一起来了解一下吧!

一、怎么烤猪蹄

1.将猪蹄给剁碎，然后清洗干净，准备好葱打成结，锅中放入适量的清水，然后把猪蹄给下入，和着葱结，生姜，八角，用大火给煮十多分钟，把血水给煮出来，然后把火给关掉。

2.把煮过的猪蹄给放到温水中，把猪毛给刮掉，清理好后，把猪蹄给放到盘子里面。

3.然后再加入适量的酱油，老抽，盐，白糖，给腌制一个小时，锅中放入适量的清水，八角，十三香，盐，然后再把腌好的猪蹄给放进去。

4.大火给煮开，炖两个小时左右，让猪蹄给入味，再浸泡猪蹄在汤汁里面，泡一会儿。

5.接着把泡好的猪蹄给捞出来，沥干，放到烤盘上面，把花椒给撒上去，入烧箱中烤制好。

6.最后拿出来，撒上芝麻，孜然粉便可以开动了。

二、烹饪猪蹄的注意事项

1.人们在清理猪蹄的时候，要注意将它的脚趾给汪理干净，因为不清理干净，吃起来会比较腥的。

2.猪蹄身上，会带有着细小的毛，要将它给开水烫一下，或者是用刀给刮一下，才可以将猪毛给弄干净。

3.猪蹄在烹饪的时候，要冷水入锅中，先焯一下血水，这样继续烹饪，汤汁才会可口。

4.煮猪蹄的时候，可以加入一些生姜，这样可以去除掉猪蹄的腥味，吃起来好。

怎么烤猪蹄?以下小编已经为大家整理到了烤猪蹄的方法，希望可以带给大家一些帮助。烤猪蹄要想好吃，首先要焯一下水，然后再将它给腌制好，炖好后，撒上一些调味料，最后再进行烤制。这样烤出来的猪蹄，便是外酥里嫩的，特别好吃，适合大部分人群进行食用!