欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

猪肉冻皮的制作方法有哪些

程序员文章站 2022-06-06 17:13:57
小编要给大家介绍一款含有丰富胶原蛋白的美食,它的制作方法十分的简便;这就是大家都非常喜欢的猪肉冻皮。它作为一道凉拌菜,不仅口感好,有嚼劲;而且还是一道美容佳品哦。在国内的许多地区都十分推崇这款凉拌菜。...

小编要给大家介绍一款含有丰富胶原蛋白的美食,它的制作方法十分的简便;这就是大家都非常喜欢的猪肉冻皮。它作为一道凉拌菜,不仅口感好,有嚼劲;而且还是一道美容佳品哦。在国内的许多地区都十分推崇这款凉拌菜。现在大家就一起来学习如何制作猪肉冻皮吧。

猪肉是很常见的食物,它含有的蛋白质丰富,而且这是人们日常必备的肉食。它也是对人体营养补充都是非常不错的营养肉类。但是要给大家推荐的一道美食是肉皮冻;这个可是我国传统的一道美食,也是一道人们非常喜欢的下酒菜,肉皮冻属于一款以猪肉皮为主料的私房菜的菜谱,主要的制作工序不难,原材料以猪肉皮为主;工艺的方式就是煮,制作的过程比较简单,以下就详细的介绍猪肉皮冻的做法。

一、猪肉冻皮的营养成分

1、猪肉皮营养丰富,含有大量的胶原蛋白,对于爱美的女性朋友来说,是一道养颜美容的美味;

2、肉皮冻的制作过程不难,原材料就是我们在超市到处可以买到的猪肉皮,最好是选用最新鲜的。猪肉皮冻的配料:姜、花椒面;

二、猪肉皮冻的做法

1、猪肉皮用水洗干净,同时摘毛,刮色;

2、水煮肉皮大约5分钟;

3、肉皮煮了一阵后变软,趁热再次摘毛,看看,肉皮上还带有很多肥肉;

4、把肉皮上还带着的很多肥肉都贴着皮剔下来,看,一块肉皮上能剔下好多肥肉呢,每块肉皮都要做如上的处理,要耐心,细心,吃起来才叫人放心;

5、把真正意义上的肉皮切成小条;

6、共剔下一小盘肥肉;

7、重要的工序在于“煮”,即把切好的肉皮放到锅里加水煮,为了去异味,加了几小块姜,一点花椒面,先大火煮开后改中小火保持沸腾50分钟左右,肉皮烂糊(熟)了,汤也黏糊了,把它倒在盆里。

8、放在干净的地方自然冷却凝固成冻。

猪肉皮冻的做法虽然不难,但是每一个步骤都要拿捏得当,制作肉皮东的水量是肉皮的两倍多一点就可以了,肉皮煮好了以后,可以适当的放一些盐分,如果不喜欢吃咸口的,可以适当的调一些三合油,猪肉皮含有非常丰富的胶原蛋白,常吃可以让我们的皮肤变得细腻。

看看猪肉全身都是宝,猪皮还能熬制成冻皮;这道菜也十分的受到大家的追捧,不仅制作简单,而且味道也很不错。小编也想到超市买一块猪皮回家制作这道美味的凉拌菜呢。当邀请宾客到家中吃饭时,这道菜绝对是能吸引众多人的口味的家常菜哦。