凉拌茼蒿热量高吗，茼蒿有哪些清淡的制作方法

茼蒿是一种膳食纤维含量非常丰富的绿色蔬菜之一，在夏季吃茼蒿不仅可以帮助我们清热祛火，同时还能帮助我们辅助消化功能，是一种非常适合减肥人士吃的蔬菜，那么，你知道凉拌茼蒿的热量高不高呢？茼蒿都有哪些清淡一点的家常做法呢？

一、凉拌茼蒿热量高吗

自制凉拌茼蒿的热量(以100克可食部分计)是36大卡(150千焦)，单位热量较低。每100克自制凉拌茼蒿的热量约*国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

二、清淡茼蒿的制作方法

(一)凉拌茼蒿

材料：茼蒿，天目笋干，咸花生仁

调味料：盐，香油，鸡精，(辣椒油)

做法：

1、茼蒿过沸水后用冷水过凉，挤干水分，切碎。

2、笋干泡软后撕成细条，也过沸水，同样切细末。花生仁也切碎。

3、把以上材料装入大碗中，加香油，盐以及其他自己喜欢的调味料拌匀。

小诀窍

1、笋干选择细长那种，也叫扁尖，不是厚厚的腊笋干。

2、花生仁只要少量，不加也行。或者可用核桃仁，松子等代替。

3、把香油加热后再拌，味道更好。

4、做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁铺在碗底，再把拌好的茼蒿装入，压实后倒扣出来。

(二)茼蒿拌香干

材料：茼蒿，香干，盐，糖，芝麻香油

做法：

1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块;

2、香干放入滚水中也烫一下，切小块;

3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可

(三)蒜蓉拌茼蒿

材料：蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油

做法：

1、首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。

2、切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。

(四)芝麻拌茼蒿

材料：茼蒿1斤，芝麻油1-2小匙，辣油1-2小匙，熟白芝麻1-1.5大匙，盐0.5小匙

做法：

1、茼蒿洗净，烧开一锅水，将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水;

2、沥去水分的茼蒿放到容器里，加入上面列好的调料拌匀即可。

(五)双笋拌茼蒿

材料主料：茼蒿500公克，白芝麻少许，玉米笋50公克，笋1支

调料：盐1/2匙，酱油1匙，香油2匙，味素1匙

做法：

1、茼蒿洗净，笋去皮切丝，玉米笋切丝备用。

2、先将茼蒿以滚水烫过。

3、笋丝、玉米笋也过水。

4、将做法(2)、(3)加入调料拌匀，洒上白芝麻即可。

由以上的文章内容我们可以看出，凉拌茼蒿热量与其他事物相比，热量还是非常低的，因此对于减肥的人群来说可以放心食用，另外，大家在吃比较辛辣的火锅时，还可以选择吃一些茼蒿来解除锅底以及肉类食品的油腻，会得到意想不到的效果哦。