怎么清洗猪腰才不会臭

猪腰所富含的蛋白质，维生素、矿物质元素都是非常多的，属于高营养的食物，但是猪腰有浓重的臭味，如果清除不干净的话，烹制出来猪腰就会发臭，所以清洗是非常重要的。今天就跟大家分享一些清洗的方法，告诉大家怎么清洗猪腰才不会臭。

怎么清洗猪腰才不会臭

1.去筋膜

将猪腰买回来之后，会发现猪腰表面是发亮的，其实这上面它是覆盖了一层筋膜，必须把这膜先剥掉。然后用刀把猪腰从中间切开会，发现有一些白色的筋络，其实这个就是发臭的根源所在，必须把这些臭腺体全部去除干净，才能不臭。所以首先要把最表面的筋膜去掉，然后将猪腰切开。之后小心翼翼的将覆盖在中间的一些白色的臭腺全部切除干净，再用清水洗干净才行。

2.用酒腌制

切好的猪腰片不能立即的去烹制，而是应该加入葱姜蒜，尤其是多加入一些料酒，如果家里有白酒的话，也可以加入适量的白酒，然后用手将这些调味料抓匀之后，腌制半个小时左右，可以起到去腥的作用。腌制过后之后的猪腰，必须还要用清水去冲洗，多冲洗几遍，用鼻子去闻一下没有臭味，才可以去制作美食。

3.用小苏打

先将猪腰切片，然后放在水中浸泡，浸泡几遍之后，在上面撒上一些小苏打粉，用手抓匀，放置半个小时左右。撒上小苏打的猪腰继续用水冲洗干净，可以多冲洗几遍，把上面的小苏打粉洗干净，同时把臭味多冲洗几遍，这样猪腰才会没有味道。

根据以上的方法去去除猪腰的异味，还是非常实用和有效的。去除异味后的猪腰，不管是把它炒着吃或者是煮汤，或者是把它直接放在火锅里面烫涮，都是非常好吃的。猪腰本身其实的口感是又脆又嫩的，只要处理好之后，吃上去的口感非常好，味道也很鲜美，可以尝试一下。