竹叶菜你吃过吗，营养价值可高了

很多人看到我们今天想要介绍的这个食材，首先想到的是竹子，但是我们今天想要介绍的竹叶菜和竹子没有关系，他们俩比较相似的一点，就是中间都是空心儿的。竹叶菜的营养价值非常高，适合在平日里吃，那么今天小编想给大家简单的介绍一下竹叶菜的功效和作用，以及竹叶菜应该怎么挑选。

一、竹叶菜的功效和作用

1.竹叶菜具有非常高的美容养颜的价值，因为它其中的叶绿素含量是非常高的，这种物质是一种功效很强的抗氧化物质，能够清除人体内多余的*基，减慢氧化过程，从而能够让皮肤变得更加的白皙有光泽，是美容养颜的非常好的选择。吃竹叶菜不仅可以美容，还能够保护牙齿。

2.竹叶菜还有很好的促进肠道蠕动的效果，因为其中粗纤维的含量非常丰富，从而能够缓解便秘的问题。平日里多吃一些竹叶菜，促进消化，平日里经常久坐的上班族也可以多吃竹叶菜。

二、竹叶菜的吃法

1.竹叶菜煮汤

竹叶菜可以和鸡蛋一起煮汤喝，可以把鸡蛋和竹叶菜一起放入到锅里煮，因为竹叶菜很容易就煮熟了。

2.竹叶菜炒菜

竹叶菜还可以炒着吃，竹叶，非常的百搭，和各种食材都能够一起炒着吃，你可以和猪肉海鲜一起炒。

三、怎么挑选竹叶菜

1.在挑选竹叶菜的时候，需要看叶子的颜色和形状。叶子越为鲜绿，说明他越为新鲜，而且你在选择竹叶菜的时候一定要能够挑选植株完整，没有破损的。竹叶菜最好上面没有黄叶和破损的地方。越宽大的菜，说明越新鲜。

2.挑选竹叶菜的时候，还要看底部切口的形状，切口一定要是没有腐烂，没有变色的。如果切口十分干燥，已经枯萎了，就说明他缺乏水分，放置的时间太长。

3.咱们还要注重看竹叶菜植株的粗细，一般来说。比较细嫩的竹叶菜口感也稍微的清爽一些，但是如果竹叶比较粗，吃起来感觉也比较的老，所以推荐大家买细一点的竹叶菜。

4.还可以看植株的颜色，如果植株的颜色是偏绿色的，就说明口感会更加的鲜嫩，但是颜色发白了，说明有点儿老了，吃起来口感也不好了。

我们已经非常详细的给大家介绍了竹叶菜到底是怎样一种蔬菜，生活中竹叶菜的产量不是很高，所以大家不太能够在市场上看的。如果有机会能够去到农村地区，可以购买一些新鲜的竹叶菜。竹叶菜非常适合在夏天的时候吃，因为它能够起到提升食欲的作用。