教你一招豆花的做法 让家人爱上这道美味

豆花，其实就是人们常说的豆腐脑。豆腐脑的原材料就是黄豆，而黄豆所含的营养物质非常的丰富，有人将豆制品称为素肉也是有其道理的。豆腐脑是一道被广大消费者所喜爱的美食。它的制作过程非常的简单，我们在家就可以完成。下面就和小编一起来了解一下豆花的做法，让你在家也能享受到豆腐脑的美味。

教你一招豆花的做法 让家人爱上这道美味

材料：黄豆，清水

工具：煮锅，豆浆机或者搅拌机，纱布

步骤

1.选择黄豆

我们在制作豆花之前，可以从市场上买来一些颗粒饱满，没有杂质，豆皮表面没有褶皱的黄豆。黄豆的量不需要太多，100克左右即可。

2.泡黄豆

将黄豆放在盆中，加入适量的清水浸泡大约一个晚上。浸泡之前需要将黄豆清洗干净，浸泡后的黄豆更有利于打磨，而且做出来的豆浆更美味。

3.磨豆浆

将浸泡好的黄豆放进豆浆机中打磨。需要加入充足的水分。黄豆和清水的比例为一比十，也就是100克黄豆需要1000克的水。

4.过滤

将打磨好的豆浆倒入纱布中过滤，可以过滤多次，这样能够使多余的豆渣过滤出来，从而使豆浆更纯正。纱布可以使用多层，也能起到同样的效果。

5.煮豆浆

将过滤好的豆浆放进砂锅中，要把豆浆上面的泡泡拿掉。开火煮豆浆，大约半个小时之后就能够得到新鲜的豆浆了。注意要不停的搅拌，而且不能使豆浆溢出。所以大家在完成这一步的时候千万不要离开，要看好豆浆哦!

6.做豆花

将煮好的豆浆放在容器中，取一小包葡萄糖酸内脂，用清水化开，注意要沿一个方向搅拌。将融化好的葡萄糖酸内脂放进豆浆中，顺一个方向搅拌均匀。再将容器的盖子盖上，大约十五至二十分钟新鲜的豆腐花就做好了。

7.注意事项

大家再煮豆浆的时候一定要注意，不要使豆浆溢出;在将豆浆放进容器中的时候，要把豆浆表面的浮泡拿走，不然就会使豆腐花内部充满气孔;在搅拌的时候尽量顺着一个方向，这样做出来的豆腐花会更加的光滑。

8.食用豆花

北方和南方对于豆花的食用方法都有所不同。有的地方喜欢吃甜的豆花，有的地方喜欢吃咸的豆花。大家可以根据自己的喜好，在豆花中加入适量的白砂糖，或者是少量的小葱辣椒醋等，各种口味任君选择。

以上就是豆花的做法，是不是特别的简单呢?其实大家也可以自己在家里做豆花，毕竟自己做的豆花要比外面卖的更加卫生健康。在做豆花之前，小编想要提醒大家，可以将文章仔细阅读一遍，然后动手做豆花，效果要比自己摸索的更好。好了，美味的豆花就介绍到这里，大家快去试试吧!