春笋的制作方法是什么呢，教你好吃不腻的菜谱

相信大家对春笋都不会感到陌生，春笋的味道不仅新鲜淡雅，而且还富含了多种营养元素。所以很多人都会把立春后的竹笋挖来，加入菜肴中蒸煮。但是除了蒸煮春笋之外，还有其它各种办法可以将春笋做成美味的菜肴。那么春笋的制作方法是什么呢?接下来就让小编给大家介绍一下吧!

一、春笋的制作方法

1.首先准备好做菜的原材料，春笋，腊肉，雪菜，食盐，生姜，大蒜和小葱。

2.将生姜和大蒜洗净后切成丝状，将小葱洗净后切成段状备用。将腊肉洗净后切成片，将雪菜清洗干净后切成末状。

3.将新鲜的春笋剥去外壳，将春笋清洗干净后切成细小的段状。

4.在锅中倒入适量的清水，将水烧热，然后将切好的春笋倒入锅中，焯一下后捞出。

5.将锅烧热，倒入适量的食用油，放入生姜和大蒜。然后将腊肉倒入锅中翻炒一下，加入焯好的春笋，迅速翻炒后加入适量的清水和雪菜。

6.用中火焖煮20分钟左右后，加入适量的食盐，煮熟后出锅即可。

二、春笋的保存方法

春天的时候，很多人都会选择挖春笋吃。但是可能会由于挖来的春笋过多，而不知如何存放。其实我们可以将已经完全剥开后的春笋，对半切开。把锅烧热，倒入适量的清水，然后将水烧开，倒入适量的食盐。然后再将对半切开的春笋倒入锅中，煮10分钟左右后捞出，用冷水冲洗一下，将它们沥干后放入保鲜盒中。最后将它们放入冰箱中冷藏，如此就可以将春笋保存得久一点。

以上给大家介绍了春笋的制作方法，还有春笋的保存方法。相信大家在看完了以上的介绍之后，对春笋能够有更好的认识。虽然说春笋的味道鲜美滑嫩，但是还是希望大家能够适量的购买春笋。以免将春笋的放置时间过长，而使春笋的味道受到削减。