炒肉丝怎么做最好吃，这你一定要掌握

各位朋友平日里肯定都喜欢吃肉，而肉最为简单的做法就是切成肉丝炒着吃了，炒肉丝做起来非常的简单，是一道营养美味的家常菜，今天我们就给大家简单的介绍几种好吃的炒肉丝的做法，如果你爱吃的话，一定要学会一种哦。

炒肉丝怎么做最好吃

做法一

1.准备一个辣椒清洗干净，放到菜板上，用刀轻轻的一拍，辣椒就裂开了，之后再斜切成辣椒条，适量的鲜肉洗干净，切成长肉丝。

2.准备适量的淀粉和水混合到一起，把肉丝放入碗里，加入淀粉混合液和适量的咸盐，抓匀之后腌制十五分钟。

3.在碗里到一点甜面酱，之后撒上白糖和清水，用筷子搅拌均匀，注意不要加入食用油。

4.在锅里加入辣椒丝，也不要加入食用油，慢慢的用小火翻炒辣椒，炒到软了之后盛出来放到碗里，这样可以使辣椒吃起里来不呛人，而且还可以减少烹饪时间。

5.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后放入肉丝，炒到变色了之后倒出一半的油，之后再加入刚刚调好的酱汁，迅速的翻炒，炒七分熟了加入辣椒继续翻炒，最后撒上香葱即可出锅。

做法二

1.准备空心菜清洗干净，切成段，之后放入到一边等待使用，适量的瘦肉切成肉丝，之后放入到碗里，加入淀粉，咸盐，白胡椒，米酒，抓匀，腌制十五分钟。

2.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后，加入葱蒜炒出香味，之后再把腌制好的肉丝加入到锅里，等到肉丝变成白色之后把空心菜放入到锅里，翻炒均匀，盖上盖子之后焖十秒钟，再加入适量的食用盐或者酱油搅拌均匀即可出锅。

做法三

1.准备一朵火龙果花，清洗干净，切成两半，不用去掉花蕊，之后把花切成长条，适量的姜切丝，之后再把猪肉切成放入碗里，加入食用盐和淀粉腌制十五分钟抓匀。

2.在锅里加入适量的清水煮开了，加入少量的食用油，姜丝，肉丝搅拌，开小火微微的煮一会，之后再加入火龙果花盖上盖子焖十分钟。

3.等到飘出香味之后打开锅盖，汤汁变得浓稠了之后开大火收汁，之后加入食用盐和香油搅拌均匀，撒上香菜即可出锅。

各位朋友对于文章中这三种炒肉丝的方法哪种最感兴趣呢，这三种都是简单营养又好吃的，所以说你们爱吃的话可以在家里都试一下，第三种做法的食材比较独特，不好购买，大家可以通过网购购买，火龙果花的味道独特清香，值得大家尝试哦。