蒸米粉肉，热气腾腾的美食是隆冬里的必备品

很多人乍一听道蒸米粉肉这道菜就觉得很陌生，确实很多的北方朋友是没有见过这道菜的，因为蒸米粉肉这道菜是中国南方例如江西，浙江等地方的特色菜之一。对于北方人来说这道菜非常少见，当然也不排除一些南方厨师到北方去谋生，从而北方一些地方有这道菜。小编虽然作为一个南方人，但是在写这篇文章之前，小编真的没有听说过蒸米粉肉这道菜。不过为了让大家学到更多的这做菜方法，小编今天想大家分享的是蒸米粉肉的两种做法，你值得拥有，快跟小编一起来学习吧!

蒸米粉肉的多种做法

做法一

1.准备好所需的材料

开始做菜之前肯定是需要准备好做菜需要的材料，那么做蒸米粉肉第一种方法需要的材料主要有：带皮花肉，姜，葱，炒米粉，甜面酱，白糖。不要疑问为什么准备了甜面酱又要准备白糖，当然是需要才准备的。第一种方法所需要准备的材料大概就这些了。

2.开始制作

准备好所需要的材料以后，现在就开始学习怎么做蒸米粉肉。首先我们要把猪肉的皮刮干净，因为上面是会有一些细的猪毛，商家处理的时候肯定不会那么全面的给我们处理完。所以这时候就要靠我们另行加工啦。刮干净以后用刀把带皮猪肉切成不薄不厚的片。然后将葱切碎，姜要切成丝。做好这些以后，将肉片与我们准备及处理好的配料一起混合均匀，放入蒸锅中蒸五个小时左右。这样用第一种方法做成的蒸米粉肉就做好啦。

做法二

1.准备好所需的材料

现在来讲用第二种方法怎么做蒸米粉肉。在用第二种方法做蒸米粉肉之前也是需要准备好需要的材料，为了避免在开始做菜的时候手忙脚乱，事先准备材料是非常关键的一环。我们所需要的材料主要有：五花肉，炒米粉，豆瓣酱，料酒。因为豆瓣酱已经含有咸的味道了，所以不需要另外再准备盐。

2.开始制作

那么现在开始制作蒸米粉肉，将五花肉洗干净后切成片，然后往里面加入适量的豆瓣酱和料酒用手抓匀后腌制40分钟。再在每一片的猪肉里面都裹上一些米粉，然后放到蒸笼里面蒸20分钟左右就可以出锅吃了。

虽然小编之前没有听说过蒸米粉肉，但是写完了这篇文章之后，小编对蒸米粉肉有了一个新的认识，收获颇丰，同时小编也希望小编跟大家分享的这两种做法能够让你们做出美味的蒸米粉肉。俗话说一份耕耘一份收获，小编相信通过你们的努力肯定是能够做的出来的，加油哦!