片片鱼怎么做？厨房新手赶快来学

片片鱼是根据鱼的身形来命名的，是一种身体呈扁平形状的鱼类。片片鱼肉质肥美、鲜嫩，鱼刺又非常少，只有中间一根主刺，不仅适合大人吃，还非常适合做给儿童和老人吃。那么，片片鱼怎么做?片片鱼的烹饪方法都有哪些呢?下面简单介绍一下片片鱼的制做方法。

一、片片鱼怎么做

片片鱼有多种多样的做法。下面，小编想介绍一种简单的烹饪方法：水煮片片鱼。

1.首先取一条约2近左右的片片鱼，取出鱼鳞和内脏，清洗干净。

2.将清洗好的鱼放到切菜板上，头下方一寸位置和尾部上方一寸位置各切一刀，拍打鱼身，抽出腥线。

3.从鱼尾部开始将鱼肉片成一口大小，放入碗中，放入适量料酒、少许盐、3~4片姜拌匀后，略微腌制约30分钟。

4.将适量的豆芽、油菜、清洗干净，将干豆腐清洗后切成条状，放入盆中待用。

5.取一锅，倒入约2/3的水，大火烧开。放入水煮鱼的调料和酱包，煮沸后依次放入豆芽、油菜、干豆腐，最后放入腌制好的鱼片。喜欢吃的丰富一些的朋友，还可以放一些金针菇、娃娃菜、海带丝等配菜一起煮。

6.用小火煮约5分钟，放入辣椒包后略煮一下，再次沸腾后，即可关火盛出。一盆香喷喷的水煮片片鱼就完成了。

水煮片片鱼做法简单，主要就是各种食材放到一起煮熟即可。但是在营养和颜色搭配上却丰富多彩。营养搭配上有肉有菜，颜色搭配上有红的辣椒、有黄的豆芽、有绿的油菜，还有奶白色的鱼肉，再配上一晚香喷喷的白米饭，色香味俱全，绝对会满足你的味蕾。

二、片片鱼的其他做法

由于片片鱼全身只有一根主刺，肉质肥厚的特殊身体结构，能够很容易就将鱼肉片下来，片片鱼非常适合婴幼儿和儿童食用。比如，可以将片片鱼肉剁碎，做成鱼糜给幼儿宝宝吃，也可以做成鱼肉馅的饺子、馄饨给不会挑鱼刺，又需要补充营养的儿童吃。可以做成鱼肉丸子放到火锅里吃，也可以将腌制好的鱼片放到烤盘上烤着吃。由于鱼肉本身还有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，无论是孩子吃、成人吃还是老人吃，都能很好的补充身体所需要的营养成分。

综上所述，片片鱼怎么做?片片鱼的做法多种多样，不会做片片鱼的学起来吧。片片鱼由于自身特殊身体结构，肉厚刺少，易于处理，易于切片，易于烹饪，无论是煮着吃，做馅吃还是烤着吃，都能够满足不同人的不同需求。此外，片片鱼的含有高蛋白质，丰富的不饱和脂肪酸，在满足你的味蕾的同时，又为你的身体补充了营养成分，实乃一举两得之选。