蛇肉怎么煲汤好喝，蛇汤有哪些功效与作用

近几年，逐渐流行起了吃野味的风潮，随着大家对于蛇肉的不断了解，越来越多的人开始发现了这种美味，蛇肉不仅吃起来的口感十分鲜美，同时营养价值也非常丰富，如果是用来煲汤的话，也会有着很好的滋补功效，那么，蛇肉怎么煲汤好喝？蛇汤有哪些功效与作用？

一、蛇肉怎么煲汤好喝

（一）原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。

（二）做法：

1、蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。

2、汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。

二、蛇汤的功效

1、蛇汤具有祛除风湿功效，蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，赞不绝口。 其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，这点已经得到专家认可。

2、其实蛇汤的功效也就是蛇肉的功效，只不过蛇汤更容易吸收，蛇汤具有人体需要的其蛋白质，蛇肉中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。 蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。

三、适合喝蛇汤的人群

蛇汤一般人都可以吃，特别适合用来滋补身体食用，这也是冬季很多蛇餐馆火爆的原因。

1、比较适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者用量滋补身体食用;

2、同时，蛇肉的风湿痹痛，四肢麻木，风湿及类风湿性关节炎，脊柱炎患的医药价值，更是适合有这些疾病困扰的朋友食用;

3、大疯痢疾，过敏性皮肤病，末梢神经麻痹者食用;骨结核，关节结核，淋巴结核这些也蛇肉都可以有效的得到治疗或缓解。 因此，吃蛇肉的好处多多，成为时尚的滋补、食疗的佳品。

以上就是今天有关于蛇肉怎么煲汤好喝以及蛇汤的功效与作用内容的介绍了，也许很多人一听到蛇就会感到非常害怕，更不要说是吃蛇肉了，但蛇肉的味道鲜美，如果错过了那会是很遗憾的事，大家有机会的话，不妨还是可以亲自尝一尝蛇肉吧。