奶霜和奶盖的区别有哪些？自己在家做奶茶，花样口味随心配！

如今大街小巷的奶茶店铺林立，各种品牌的奶茶口味层出不穷，每家都有自己的招牌奶茶，喜欢奶茶的小伙伴可以发现，店铺有额外的珍珠、烧仙草、海盐、芋圆、奶霜、奶盖等供顾客根据自己的口味选择，而奶霜和奶盖的区别很大，下面来了解一下吧。

一、奶霜和奶盖的区别

奶霜的主要原料是奶油、牛奶、炼乳、奶酪、糖、芝士等，口感细腻厚重绵软，奶香味十足。而奶盖的主要是由现成的奶盖粉冲泡打发而成，有咸甜两种口味，成本更低，如芝士乌龙茶所使用的就是鲜奶盖，可以中和奶茶的甜度，不会过分甜腻。

二、奶茶的做法

(一)黑珍珠焦糖乌龙茶

食材：乌龙茶包、新鲜纯牛奶、黑珍珠、白砂糖

做法：

1.锅中加入少量水烧热后放入乌龙茶包煮沸，倒出撇去杂质;

2.锅中加入少量水，适量白砂糖，中小火熬制粘稠后倒出;

3.黑珍珠提前煮好后放到凉水中放凉;

4.将乌龙茶倒入纯牛奶中搅拌均匀;

5.加入适量黑珍珠，倒入熬制好的焦糖不需要摇晃即可。

(二)芝士奶霜红柚茶

食材：芝士、奶油、纯牛奶、红柚汁、红茶

做法：

1.锅中加水烧热放入红茶包煮至沸腾后倒出，过滤掉杂质;

2.芝士隔水加热后倒入奶油中打发至中性发泡;

3.红茶中一次倒入红柚汁、纯牛奶，搅拌均匀;

4.最后将奶霜倒在最上层即可。

(三)香浓可可

食材：纯牛奶、普洱茶包、巧克力、白砂糖

做法：

1.普洱茶放入锅中煮沸后倒出放凉，过滤掉杂质;

2.巧克力隔水加热至完全融化然后倒入牛奶中，边倒边搅拌;

3.最后将普洱茶倒入，加入适量白砂糖搅拌均匀即可。

在了解了奶霜和奶盖的区别后，大家下次喝奶茶时就可以更准确的选择了。奶霜所使用的原材料更天然，多样，但成本较高，适合我们在家自己制作，更加健康美味，还可以*添加坚果、果干，控制含糖量，性价比更高，奶茶爱好者可以试试啦。