美味又营养的虾仁饺子，你值得拥有

虾仁顾名思义，就是指虾去掉虾头、虾壳之后里面的虾肉，是我们生活中很常见的一种海鲜加工品，食用起来非常的方便，而且营养价值非常丰富，也更容易消化，因此经常被用作各种菜肴之中，也可以作为包子、饺子的馅料，都是十分美味的，今天我们就来介绍一下虾仁饺子的做法。

美味又营养的虾仁饺子，你值得拥有

一、虾仁饺子的做法

材料主料

虾仁500克，草鱼肉150克

调料

少许盐，姜末。

做法

1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

二、虾仁的功效与作用

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

1、病后调养

虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、保护心血管

虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、消除“时差症”

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、治阳痿早泄

虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

6、温补肾阳

凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

7、健脑养胃

虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

好了，以上就是今天小编为大家介绍的有关于家常虾仁饺子的做法以及虾仁功效的简单叙述了，虾仁中含有丰富的蛋白质，是很适合小孩子和老人吃的一种食品，不过市面上的虾仁质量参差不齐，大家尽量挑选颜色纯正，大小比较相近的会更好一些。