学会做这些清蒸素菜，让你的肠胃摆脱油腻

随着人们生活的不断变化，大鱼大肉，油性的食物，成了人们饭桌上的主食。很多人也喜欢用这样的菜品来招待客人，从而显示自己的诚意，可是就是这样的食物，给人们的身体造成了很大的负担，身体内油脂堆积，肠胃有问题的还会造成消化不良。所以今天小编就给大家介绍几款清蒸素菜，学会做这些清蒸素菜，让你的肠胃摆脱油腻。

学会做这些清蒸素菜，让你的肠胃摆脱油腻

一、蒜蓉蒸丝瓜

1.准备食材：丝瓜1个、大蒜几个、少许盐、少许食用油、2个干红辣椒。

2.制作步骤

（1）将准备好的丝瓜清洗干净，并且把外面的那一层皮削掉；

（2）用刀将削去皮的丝瓜切成均匀大小的片状，稍微厚一点，否则，蒸完之后就没有形状了，最好是斜切，那样看起来会更加美观；

（3）将准备好的蒜瓣切碎备用；

（4）将切好的丝瓜均匀地摆在盘子里面，并将蒜蓉撒到丝瓜上面；

（5）再往丝瓜的上面均匀地撒一些盐和少量的食用油；

（6）将准备好的丝瓜盘子放到蒸锅中，开始蒸，一般蒸10分钟左右就差不多了；

（7）取出盘子，将干辣椒切成段状，撒到盘子的中间做装饰用，如果觉得味道不够的话，也可以适当加一点生抽，看情况而定吧。

二、金针菇白菜卷

1.准备食材：娃娃菜一个、金针菇、枸杞、少量蚝油、少量生抽、淀粉、葱、盐。

2.具体做法

（1）将娃娃菜掰开成一片一片，并且清洗干净；

（2）将金针菇的根部去掉，并且掰开，用清水洗干净，沥干水分，备用；

（3）准备一口锅，加入适量的清水，放到火上，加热，待水烧开之后，取一勺盐放入水中，并且把准备好的娃娃菜放入水中煮一下；

（4）待娃娃菜的白色的梗部软了之后，就可以捞出来了，这大约需要5分钟的时间，捞出之后，用凉水冲一下；

（5）待娃娃菜的水分稍微少一点的时候，将娃娃菜竖着分成两部分；

（6）取一片娃娃菜平铺，取适量的金针菇放在娃娃菜的中间，将娃娃菜卷起来，开口朝下，摆在盘子中间；

（7）重复上面卷菜动作，直到盘子摆满为止；

（8）将盘子放到蒸锅上，开始蒸，蒸5到10分钟就可以了；

（9）将盘子里面蒸出的多余的水分倒入一个小的锅中，然后取适量的蚝油、生抽和盐放入小锅中，继续煮，煮的过程中，将淀粉慢慢倒入，勾芡成稠一点的调料汁；

（10）将勾芡好的调料汁均匀撒到娃娃菜上就可以了，为了好看，可以往上面撒一些葱花和枸杞。

今天小编就给大家介绍这两种清蒸素菜吧，都是特别常见的菜品，制作过程大家可以看出来，也是特别简单的，没有什么特别需要注意的地方，只要调味的时候掌握好一个度就可以了。天天大鱼大肉，总是对身体不好的，学会做这些清蒸素菜，让你的肠胃摆脱油腻。特别是小孩子和老年人，更应该让自己的饮食清淡化。