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牛奶燕窝怎么炖才美味又健康

程序员文章站 2022-05-31 20:56:23
燕窝是公认的保健品,牛奶也是常见的营养品,当这两者融合在一起时自然就发酵出与众不同的美味。但是牛奶燕窝怎么炖才能美味又健康呢?接下来就跟小编一起了解一下吧,教你在家里也能做出一流大餐!牛奶燕窝怎么炖用...

燕窝是公认的保健品,牛奶也是常见的营养品,当这两者融合在一起时自然就发酵出与众不同的美味。但是牛奶燕窝怎么炖才能美味又健康呢?接下来就跟小编一起了解一下吧,教你在家里也能做出一流大餐!

牛奶燕窝怎么炖

用料:燕窝3g,鲜奶或淡奶各三汤匙(约300g),冰糖少量

1.取一个大碗,将燕窝置入其中,再加入足够的清水淹没燕窝,将燕窝浸泡两个小时以后取出,倒掉浸泡之水,将燕窝冲洗干净,以待下一次清理。如果早上太忙太不及慢慢处理,可以用温水浸泡燕窝,这样20至40分钟就可以取用了。

2.继续浸泡,加入与上一次等量的水,浸泡一至二小时后,倒干净浸泡之水,再冲洗一下燕窝,处理掉其中的燕毛等杂物。燕窝就清洗完毕了,泡发后的燕窝大约是原本燕窝尺寸的六至七倍。

3.将燕窝沥干水分,再沿着燕窝本身的纹理一丝一缕将燕窝撕开。将撕开后的一条一条的燕窝加入炖盅,再将牛奶沿着盅沿慢慢倒入炖盅内,以刚好没过燕窝上表面为宜。

4.这样既很好地保持燕窝的原汁原味,又不破坏燕窝中珍贵的营养成分。

文火隔水慢炖35至40分钟,打开炖盅盖子加入少许冰糖,再继续用文火炖上5分钟即可揭盖食用。慢炖可以让燕窝中的营养成分充分释放出来,冰糖可以在燕窝原汁原味的基础上起到适当调味的作用。注意,炖燕窝的时间也并非越长越好。时间过长燕窝会化水,本身口感受到影响,一些营养成分也会流失。

看了以上详细的介绍,牛奶燕窝怎么炖才好吃又营养,你现在是否已经将所有步骤了然于胸了呢?心动不如行动,赶快动起来,为家人奉上一份诚意满满的营养早餐吧!请记住,食物不仅仅温暖了胃,也一样能够温暖身边人的心。

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