欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

野菜老鸽筋能吃吗,有什么功效作用

程序员文章站 2022-05-30 18:51:28
农村有很多的野菜,这些野菜在以前封建社会,人民生活困苦的时候是支撑着许多底层人民的生活。现如今,人们依旧喜爱吃野菜,大概是因为野菜独特的风味吧!老鸽筋是其中的一种,这种野菜多生长在北方,民谣当中盛传它...

农村有很多的野菜,这些野菜在以前封建社会,人民生活困苦的时候是支撑着许多底层人民的生活。现如今,人们依旧喜爱吃野菜,大概是因为野菜独特的风味吧!老鸽筋是其中的一种,这种野菜多生长在北方,民谣当中盛传它具有很强大的营养价值。

野菜老鸽筋能吃吗,有什么功效作用

一、野菜老鸽筋能吃吗

老鸽筋其实是一味中药,老鸽筋可以吃。别名也叫五叶草、老官草、五瓣花、老贯草、天罡草、五叶联、破铜钱、老鸹筋、贯筋、五齿粑、老鸹嘴、鹌子嘴。具有清热解毒,凉血,止痢。治疗感冒发热、肠炎、热毒泻痢、痢疾、血热、各种出血功效;鲜品外用于疮毒痈肿及蛇虫咬伤。

二、炝拌老鸹筋的做法

1、老鸹筋摘除老的梗,洗干净后控净水分

2、控净水的老鸹筋均匀地喷上适量的油

3、取一锅烧水,水中加入一勺盐,水开后放入老鸹筋,开锅后捞出过凉

4、过凉后的老鸹筋加盐拌匀,辣椒圈放在菜的上面

5、另起一锅,锅内放十几粒花椒后再倒入一汤勺油,油不要多,多了成菜后吃起来口感不爽,等油热后,花椒变黑马上关火

6、把热热的油浇在辣椒圈上面,再把菜拌均匀即食用

三、食用老鸽筋的功效和作用

1、止泻作用

日本产尼泊尔老鹳草的水溶性提取物对兔有一定止泻作用。其煎剂或干燥提取物,均能抑制十二指肠和小肠的活动,并促进盲肠的逆蠕动。但剂量过大,则能促进大肠的蠕动而出现泻下作用。

2、抗诱变、抗癌作用

老鹳草鞣质及其分解产物鞣云实精有较强的抗癌活性,对致癌物苯并芘-7,8-二醇-9,10-环氧化物的诱变过程具有强抑制作用。

3、其他作用

老鹳草水提取物可使兔血液凝固增强;醇沉煎剂有显著镇咳作用;鞣质及其分解产物鞣云实精等均能抑制脂质过氧化,具有抗氧化、保肝作用;鼠掌老鹳草具有抗炎作用

小贴士:

注意区分老公银和老鸽筋。老公银,又名野胡萝卜、蛇床子。叶柄白色,根在幼苗时为灰色,长大后呈浅黄色,像胡萝卜。老公银的幼苗和老鸽筋的幼苗相似,不易辨别,但老鸽筋的茎发红,无臭味;老公银的臭味很大。叶和根都有剧毒,误吃后会造成死亡。

野菜虽然好吃而且还有一定的营养价值,但是其实野菜在采摘的过程中不易辨别,很容易误食导致不良后果,因此,食用野菜要提高辨别能力。野菜老鸽筋是一种野菜也是一味中药,入药和直接做菜食用都是有很好的保健效果的,是一种值得食用的野菜!