西红柿蛋的多种组合方式

西红柿作为日常生活中常见的蔬菜因为其酸甜可口的味道和丰富的营养价值而广受欢迎。鸡蛋与西红柿的组合可以说是无人不爱的经典搭配方式。那么除了常见的西红柿炒鸡蛋等使用方式，西红柿蛋还有哪些有趣的组合呢，让我们来看下面的文章。

一、西红柿鸡蛋汤

半锅清水，水中放少许海米，煮沸。一只鸡蛋，打散，加葱花少许。西红柿一到两个，切成片，或切成小块。水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

二、西红柿蛋卷

食材用料 西红柿半个 鸡蛋2个相克食物 面粉80克 盐适量 水适量 食用油适量

番茄蛋卷的做法

1、西红柿切碎放到盆里。

2、把鸡蛋打到盆里，用筷子打散搅匀。

3、放入面粉，一点一点加水搅匀。

4、放点盐搅匀。

5、电饼铛里放点油，把面糊的一半倒进去，用铲子抹平，把电饼铛上盖盖上。

6、表面凝固后，翻一次。

7、做好的卷起来就可以吃了，也可以抹点酱，放上火腿肠，生菜。

三、西红柿鸡蛋面

将番茄用开水烫一下，然后再放入冷水，去皮然后切片或条。(去皮的比没去皮的好吃些)。将葱切成葱花。将鸡蛋打匀，加少许盐和葱花，打匀。将炒锅烧热，放入少许猪油，然后将鸡蛋倒入，翻动锅柄，同时用筷子推动鸡蛋，待鸡蛋刚断生，用筷子将其弄散，然后盛出。锅中再放少许猪油，放入少许葱花，再放入番茄炒一炒，加少许盐和糖，再加入热水一起煮至番茄变软，加入鸡蛋，将汤烧开关火。面可以选用干拉面或=新鲜加工的面。将水烧开，加点盐，然后将面加入煮到自己喜欢的硬度。碗中放少许盐，味精，白胡椒粉和葱花，装入面条，在加入番茄鸡蛋汤就好了。

四、西红柿鸡蛋炒饼

1、薄饼切成丝 

2、葱蒜切成丝 

3、鸡蛋打散备用 

4、西红柿切成块 

5、锅内放油，先放入鸡蛋炒熟，拨至锅边，然后放入葱蒜炒香 

6、加入西红柿翻炒至汤汁析出 7.加入饼丝翻炒，调入盐即可出锅。

千万要注意这道菜不要放味精。鸡蛋与味精高温加热会产生有毒物质，对健康不利。如果西红柿颜色不够重或者味道不够浓郁，可以调入少许番茄酱调味

西红柿蛋不管是从色彩上还是从营养上可以说是绝配。所以，很多十指不沾阳春水的人第一个学做的菜菜总是西红柿炒鸡蛋吧?西红柿加蛋酸酸甜甜咸咸的味道，吃起来让人感觉满足。如果能进行创新变着花样吃会更满足，一起动手做西红柿蛋吧。