你别说，莴笋叶子功效还真不错，一起看看吧

莴笋是生长在我国南方地区的一种食材，通常也是以南方的朋友们食用为主，莴笋的口感非常清新，而且还有很高的营养价值，随着物流的不断提升，现在北方的朋友们有可以经常使用到新鲜的莴笋了，平日里大家都会把莴笋的叶子随手扔在一旁，但实际上莴笋叶子还有很多的功效，能够帮助我们身体愈发很多种疾病的发生，接下来就一起看一看具体有哪些吧。

一、莴笋叶子功效

1.提高食欲

莴笋食用起来非常的清新不油腻，而且其中所含有的一些物质可以帮助我们刺激到消化系统，提高身体中胆汁的分泌量，让肠胃更健康的蠕动，因此能够在一定程度上起到提高食欲的作用。

2.保护心脏

之所以说莴笋可以起到保护心脏的作用，是因为莴笋中含有丰富的钾元素。钾元素能够减少心房压力，起到利尿的作用，所以对于高血压患者和心脏病人来说，莴笋叶都是很好的食材。

3.有助睡眠

有一些元素能够帮助我们调节日常的情绪，促进身体形成代谢。这种元素我们非常熟悉，就是碘元素，莴笋中就含有非常多的碘元素，因此平日里适当食用莴笋可以帮助我们安神静心，因此也有利于睡眠。

二、食用莴笋注意事项

食用莴笋叶子首先要挑选比较新鲜一些的，这种叶子的营养成分含量非常高。虽然说大多数人群都可以食用莴笋叶，但是如果患有夜盲症的朋友们要尽量少吃或者是不吃莴笋叶。很容易影响病症的健康发展，起到不利于身体健康的负面影响。

莴笋叶子功效还是非常多的。使用方法也可以按照自己的口味进行选择，平日里小编喜欢制作凉拌莴笋叶，因为这一方法比较简单，而且在炎炎夏日里，这道食材食用起来非常的可口。春夏季节是莴笋的最好时令季节，因此想要食用莴笋，在春夏季节会更有营养。