莴笋怎么做好吃又简单？吃莴笋居然还有这么多好处？

很多地方把莴笋又叫做莴苣，是我们生活中常见的一种蔬菜，莴笋的口感很好，吃起来又嫩又脆，大部分情况我们都是用来清炒或者炒肉的，偶尔会用来炖汤喝。莴笋不仅营养价值高，对身体还有许多好处。那么莴笋怎么做好吃又简单呢？对身体又有哪些好处呢？

一、莴笋怎么做好吃又简单

食材：莴笋适量，猪瘦肉适量，干红辣椒2个，油适量，料酒适量，芡粉适量，生抽适量，生姜1个，花椒少许。

做法

1.把猪瘦肉切成肉丝之后清洗干净，干辣椒对半切开，莴笋洗干净去皮之后切成斜片，生姜洗干净排成姜末。

2.准备一个碗，把瘦肉装进去之后加入姜末，生抽，芡粉，料酒搅拌均匀之后腌制10分钟。

3.起锅烧油，等油热了之后把干辣椒放进去翻炒出香味之后倒入腌制好的肉丝翻炒断生以后加入莴笋。

4.开大火翻炒5分钟左右即可。

5.出锅前撒一点点盐提味即可。

二、吃莴笋对身体有什么好处

1.莴笋中含有丰富的水分以及膳食纤维，能够起到润滑肠道以及促进肠道蠕动的作用，可以很好的预防并且治疗便秘，如果出现大便干燥，排便困难的现象可以多吃一些我算来缓解哦。

2.莴笋能够起到促进消化以及增强食物的作用，经常食欲不振或者胃口不好的人可以在饭前先吃一点莴笋。

3.莴笋的脂肪和热量都是非常低的，适量的食用能够帮助我们减肥瘦身，非常适合肥胖的人食用，而且它还含有大量的水分，还能够给我们身体补水呢。

莴笋炒肉可以说是最常见也是最简单的做法了，其实莴笋的叶子也是可以食用的，我们可以把莴笋叶子做成汤，或者可以和莴笋，猪肉一起炒，莴笋叶子的营养价值也是非常高的，千万不要浪费掉哦。天气炎热的话我们可以把莴笋用来凉拌也是非常爽口呢。