鸡蛋怎么煮不散，看这篇文章你就知道啦

鸡蛋是我们经常接触的一种食物。鸡蛋又叫做是鸡卵、鸡子，是母鸡所产的一种卵。鸡蛋的外面有一层硬壳、里面有蛋清和蛋黄。鸡蛋的营养物质物质是很高，里面含有大量的蛋白质和氨基酸，这两类元素对于人体来说是很有用的。今天小编就来向大家介绍一下鸡蛋怎么煮不散。

一、鸡蛋怎么煮不散

1.将鸡蛋用清水清洗干净，然后用缝衣服用的小针在鸡蛋的的顶端扎上几个小孔。

2.鸡蛋清洗好了之后放入冷水当中浸泡，如果有条件的话可以把冷水先放入冰箱进行冷藏。

3.起锅，把原先浸泡鸡蛋的冷水放入锅中开煮，水煮沸了之后再煮差不多5分钟左右的时间，关掉火之后再继续浸泡5分钟。

4.在煮鸡蛋的时候你也可以适量的加入一些食盐或者是白醋，用这样的方法可以软化鸡蛋壳，蛋壳也不容易破碎。

二、鸡蛋的家常做法

做法一：红烧鸡蛋

1.需要准备适量的鸡蛋、食用油、食盐、小葱、大蒜、老抽。

2.起锅烧油，放入鸡蛋，把鸡蛋煎熟之后出锅备用。

3.将煎好的鸡蛋用刀切成大小均匀的小块。

4.起锅烧油，放入适量的小葱段和大蒜进行爆香，加入少许的清水、食盐、老抽。然后再放入煎好的鸡蛋。

5.煮至汤汁都干了就可以关火收汁了。

做法二：青椒鸡蛋炒洋葱

1.需要准备适量的鸡蛋、青椒、洋葱、食用油、豆瓣酱、料酒、食盐、味精。

2.整个鸡蛋煮熟备用。洋葱、青椒切成细丁。煮好的鸡蛋去壳然后切成小片。

3.起锅烧油，放入准备好的鸡蛋片，用小火炸至两面金黄，煎炸好了之后捞出备用。

4.留下煎炸鸡蛋的油，放入准备好的青椒、洋葱翻炒至软。加入适量的料酒再继续翻炒。

5.最后一步加入适量的红油豆瓣酱翻炒几下就可以出锅食用了。

鸡蛋怎么煮不散在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果你在煮鸡蛋的时候经常会散的话可以看一下上面所说的方法。鸡蛋的营养价值很高，但是它的热量相对于其他的食物要相对的低一点，所以，如果你最近正在健身或者是减肥的话，鸡蛋是一种不错的选择。