鸡蛋韭菜功效有哪些

鸡蛋炒韭菜是一道简单又健康的家常菜，会经常出现在大家的餐桌上。那么现在问题来了，大家知道鸡蛋炒韭菜功效有哪些吗？不知道的朋友们也没关系哦，因为小编正要给大家分析一下鸡蛋炒韭菜的功效，想知道更多的朋友们就赶紧往下看吧。

一、鸡蛋韭菜功效

1.润肠防便秘

韭菜又被人们称为“洗肠草”，就是因为韭菜含有丰富的维生素和膳食纤维，韭菜的膳食纤维大部分都是粗纤维，所以更能够促进肠胃蠕动，从而促进排便，所以说食用韭菜可以润肠防便秘。

2.杀菌

韭菜中含有硫化合物，苦味素，樟醇和甙类的物质，这些物质能够杀菌，这里的菌是指霉菌类，所以食用韭菜有一定的杀菌作用。

3.补肾温阳

韭菜性温，含有微量元素锌，所以韭菜能够补肾温阳，但是仅仅是温阳，并不是壮阳，因为韭菜虽然含有微量元素锌，但也仅仅是微量，食用100克的韭菜也仅仅是0.43毫克的锌，锌的量比较少，并不能起到壮阳的功效，还有一种说法是韭菜中含有硫化合物，但是硫化物目前所知道的是对于霉菌的杀菌作用，而并没有壮阳的作用，所以食用韭菜并不能壮阳。

4.提高食欲促消化

韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质，使韭菜有一股独特的味道，能够促进食欲，而韭菜的膳食纤维含量丰富，所以能够促进消化。

5.抑制乳汁分泌

对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。

二、韭菜炒蛋的做法

材料：韭菜300克、鸡蛋3个、食盐、料酒、色拉油少许

做法：

1.将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

2.鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

操作要领：韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。

特色：

韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。 本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。

以上内容是关于“鸡蛋韭菜功效有哪些”的介绍，不知道大家看完后都了解清楚了吗？其实鸡蛋炒韭菜的做法都是很简单的，不会做的吃货们快来可以跟着小编一起动起手来做一做哦。大家可不要小看了这道家常菜，那可是具有很多营养价值的哦。