麦虾怎么做好吃，麦虾制作简单多味，爽口不腻，零嘴好食物

麦虾只有在临海市才有，由浙江省人们采用独特的和麦粉手法，加入少量的干净水搅拌成粉浆，不停的均匀搅拌直至粉浆有韧度，是一种味道独特的一种传统风味小吃，临海麦虾，可谓风靡整个江南。并且随着经济的发展，人们对麦虾的研究，把传统的仅有素菜馅料的麦虾换成了肉丝、鲜虾等更有味道的食材，由于馅料多样可供选择如今被大家所熟知。那么，麦虾怎么做好吃呢？下面就让我们一起来了解一下吧！

麦虾怎么做好吃

1.无虫鲜嫩精挑细选的青豆一斤、小葱2根、干香菇5个、虾干半斤、新鲜鸡蛋2个、面粉适量、料酒5ml、食用油适量、食用盐适量。

2.青豆洗净，小葱洗净，青豆用干净的碗装起来备用。

3.小葱去掉根部切断用干净的碗筷装起来备用。

4.泡发香菇10分钟后捞出洗净，撕成两半用干净的碗装好备用。

5.虾干用清水浸泡5分钟捞出洗净备用。

6.其他食材弄好备用之后，我们开始最关键的一步和面。面粉倒入大碗中，放入适量的水均匀搅拌。注意第一次不要放太多的水，水可以依次放每次等均匀搅拌之后水融入面粉中后，再放适量的水，然后再均匀搅拌，来回4~5次直至打成粘稠的面糊就可以了，然后在碗上盖上一层泡沫等待备用。

7.起锅烧油，至油温5~7程热，加入备用的青豆、香菇、虾干转大火翻炒5分钟，加入适量的清水煮开。

8.最后把和好的面，拉成一条条的放入锅中，这个步骤比较难，大家要有耐心，同时要注意不要被锅中的水烫伤了。所以面粉加入锅中之后盖上锅盖煮10分钟。

9.10分钟之后打开锅盖，用勺子在锅中均匀搅拌，以防面粉结在一起。再盖上大火煮5分钟后打开锅盖，倒入新鲜鸡蛋，加入少量料酒、适量食用油、适量食用盐再用锅勺均匀搅拌，以防食用盐在一处导致太咸，最后，用干净的碗装出在上面撒上葱花即可食用了，超香又好吃的虾麦就做好了。

麦虾鲜嫩多汁，有荤有素，好吃而不油腻，去临海市可以在当地尝尝，别有一番风味，可以当饭后主食也可以当逛街劳累休闲的好零嘴。麦虾皮薄，馅料可以根据自己的喜爱来放，制作方法简单，在家也能做出美味可口的爽滑多汁的麦虾来。以上就是小编为大家针对“麦虾怎么做好吃”的详细的介绍，喜欢吃麦虾的亲亲可以自己动手在家里做麦虾哦，保证你孩子吃得停不下来，老公吃了赞不绝口，老人吃了身体健康。