你想不到的南瓜瓤的作用

南瓜是我们常见的一种蔬菜，我们再吃南瓜的时候都习惯的将南瓜瓤挖掉，吃剩下的肉，而南瓜瓤中的南瓜子也会被我们挑出来，然后放在太阳下晒干后当瓜子吃或者直接将脑瓜子留作种子，以待来年在用它种南瓜，其实南瓜瓤含有的营养物质一点都不亚于南瓜本身，下面小编就带大家了解一下南瓜瓤。

一、南瓜瓤

南瓜瓤实际上就是我们说的南瓜须，南瓜瓤味道香甜，口感软滑，味道比我们平时吃的部分还要好吃，而且南瓜瓤的营养物质也非常丰富，南瓜瓤中的胡萝卜素含量是南瓜肉中胡萝卜素含量的四倍，而且南瓜瓤中的胡萝卜素非常容易被我们的身体吸收。

二、吃南瓜瓤的好处

1.南瓜瓤中含有丰富的果胶，这种果胶可以帮助我们清除我们体内的重金属，可以有效的防止我们因为重金属而产生中毒的现象。夏天是一个非常适合食用南瓜的季节，因为南瓜中的成分可以帮助我们生津止渴，同时在酷热的夏季还能防制我们出现中暑的现象，

2.在南瓜瓤中还含有丰富的膳食纤维，它能促进我们肠胃蠕动帮助我们消化，还容易让我们产生饱腹感，减少食物的摄入，看到这在减肥的小伙伴们是不是又多了一种适合减肥期间食用的食物了。此外还要告诉大家一个南瓜瓤的小作用，那就是当你喝水喝多了而使身体出现水肿的现象，这时你就可以适当的吃些南瓜能够很好的帮助我们消除水肿。

三、南瓜瓤的吃法

首先将新鲜的南瓜清洗干净，挖出里面的南瓜瓤，将南瓜瓤中的种子祛除后，用刀将南瓜瓤切碎，放入碗中备用，取出适量的小米并用清水清洗干净，然后将洗好的小米放入锅中，(用电饭锅即可)同时放入切好的南瓜瓤，加入适量的水和冰糖，将电饭锅按到煮饭，当锅里的水开锅后，掀开盖子，将粥搅拌一下，记住水开后一定样把盖子掀开以防止小米粥变成小米饭。这样煮到小米和南瓜瓤熟透，在做粥的时候小伙伴们不单单用南瓜瓤也可以，连着南瓜肉和南瓜瓤一起也是非常不错的，而且还避免了浪费。

看了小编的介绍，小伙伴们在吃南瓜的时候就不会再将南瓜瓤挖出来扔掉了吧，但是我们再吃南瓜的时候一定要看好了，有些南瓜因为采摘的时候比较晚以至于南瓜老了，这时候的南瓜瓤就不怎么好吃了，此外南瓜瓤还有其他的吃法，小伙伴们可以自行去搜索一下。