啤酒的制作原料是什么？其中一定有你想不到的

啤酒在我们的生活中随处可见，相信很多人的家中，现在的冰箱里就会有几瓶啤酒被保存着。无论我们熬夜看着比赛，还是一个人窝在沙发中看着电视剧都会偶尔喝上一瓶啤酒。逢年过节、走亲访友、家庭聚会、商业应酬，这些场合餐桌上也都会出现啤酒的身影。那么啤酒的制作原料是什么?你知道吗?

啤酒的制作原料是什么

1.水

我们所喝的啤酒中，其实水分的含量占比是所有啤酒原材料的百分之90左右。水也是决定了啤酒风味的重要原因。好的水质也直接影响到啤酒质量的好坏。酿造啤酒时，水是分为两种的。第一种是糖化用水，第二种是清洗麦槽的用水，而这两种水是影响到制作过程中的工艺反应的，这也就是为什么都说水是啤酒的血液。

2.麦芽

麦芽也是分为两种，一种是大麦芽，另一种是小麦芽。大麦芽在啤酒中的原料占比要比小麦芽多，但是也要根据不同的啤酒种类，加入不同的麦芽并作出比例的调整。

3.酒花

酒花又被称作蛇麻，还会被叫做啤酒花。酒花的作用是为了给啤酒中加入苦味与其他的香气，还能够保持啤酒泡的持久性，增加啤酒的防腐能力。

4.酵母

这里的酵母并不是我们平时用于面食的酵母，而是啤酒专用的酵母,它是啤酒发酵的微生物。酵母的种类也是多种多样的，质量的好坏也是直接决定了啤酒的质量，不同的酵母发酵出来的啤酒，口感和味道也是会有所区别的。酵母中蛋白质的含量高达百分之五十，并且还含有很多的维生素与矿物质，具有增加香气，调节味道的作用。

啤酒的制作原料是什么?其中一定有你想不到的。上面给大家介绍了制作啤酒的原材料，以及原材料在啤酒中发挥的作用，希望能够帮助大家对于啤酒的制作有进一步的了解。啤酒虽然很流行，有些啤酒也是非常好喝的，但是大家还是要适量饮酒，切勿过量。