冬笋怎么做好吃有营养呢？简简单单营养就多多

冬笋是一道特别鲜的素野味，也是冬天里大家饭桌上最常见的一种食物。冬笋和春笋不同，想要吃上一口冬笋可是来之不易的呢，需要在竹林里细细查找，那冻结实了的土地一寸一寸的找呢。而且冬笋是不冒头的所以难度就更大了。小编我一天挖得到一天就够开心好一会了呢，那么冬笋怎么做好吃有营养呢。

一、冬笋怎么做好吃有营养呢

1.酸菜炖冬笋

首当其冲的当然是酸菜炖冬笋啦。冬笋味道鲜美，酸菜炖出来的香味浓郁。这也是安徽地区做的最多的一种做法啦。首先我们要把冬笋和酸菜都洗干净，然后准备一口锅把酸菜和冬笋一起倒入锅里大火煮熟，然后加盐调味就好啦。等酸菜冬笋煮熟后转入酒精炉的炖锅里边吃边小火满炖再配点小酒，冬天里暖洋洋的呢。而且这道菜很有营养，也特别养胃呢。

2.青椒炒笋丝

这道菜是很有颜值的呢。要求的技术含量也比酸菜炖笋要高哦。首先我们要把青椒和冬笋切成丝洗干净沥水，然后起锅油烧热加入姜蒜爆香在加入冬笋丝和青椒丝一起翻炒，其中在加入调味品，可以根据个人的口味添加。觉得全素不好吃的话也可以加肉丝一起炒呢。不过像小编这样的人当然是要加肉丝一起炒的啦，不然会无肉不欢的。要知道肉可是精神支柱啊。

二、吃冬笋的好处

冬笋它还有丰富的维生素和十多种氨基酸，可以为身体提供能量。冬笋具有利尿排毒，清热化痰等功效。还能促进肠胃吸收提高人体的新城代谢等等。是平价又具有多种作用的一种食物。冬笋多数出自安徽福建江西等一代，算是这一带的特色了吧，每年来旅游的人也会多多少少的带一些冬笋回家，还有的会去自己挖感受一下其中的乐趣。

三、冬笋什么时候有

笋子是一年四季都会有的一种野生农作物。但是冬笋在哪个时间段是最好的呢，一般冬笋是在十一月份到第二年的三月份左右这个时间的冬笋是最好最肥美的。这个时间段里不断的有冬笋新长成，肉质也是最鲜嫩多汁的，所以喜欢吃冬笋的吃货们买冬笋就在这个时间段里买哦。

冬笋是一种特别受大家欢迎的菜，也是农家乐，特色菜菜馆里经常备着的一道菜，它味道鲜美，让人流连忘返呢。小编这个吃货也不禁拜倒在冬笋的脚下，来这世间走一遭怎么能不尝一下冬笋的鲜美呢。好了，现在应该都知道冬笋怎么做好吃有营养了吧。