食物的烹调方式有很多，那你知道洋葱能炒吗

众所周知，洋葱是一种块茎类的家常蔬菜，带有一种特殊的挥发性刺激气味，一不小心就会使人流泪眼。但可别因为这点味道就嫌弃它，因为它的好处还真不少，是一种营养价值颇高的蔬菜，享有“血管清道夫”的美誉，尤其是中老年人更应该经常食用，有助于保持血管健康，延年益寿。我们知道食物的煮法与营养价值的实现有很重要的关系，食物的烹调方式有很多，那你知道洋葱能炒吗?

一、洋葱能炒吗

炒，通俗地说就是把食物放在锅里使用高温翻动搅拌弄熟。我们知道，洋葱生吃刺鼻又呛眼睛，因此炒熟来吃就不失为一个好方法了。而且，洋葱在炒制的过程中，它的刺激性气味就会逐渐消失，变得香气四溢，尤其是搭配些肉类一同炒熟的话，那就是色、香、味俱全的菜肴。

二、洋葱的炒法

蔬菜类食物用炒的方式来烹饪制作的话，最好使用大火高温快速炝炒的方法，一方面能够弄熟食物，一方面能较大程度地保留食物中的营养成分。炒洋葱当然也不例外。我们只需将洋葱冲洗干净，根据需要用刀具切成丝状、条状或块状，然后再用清水稍加冲洗，沥干多余水分。锅中放适量油烧热，下入洋葱快速翻动使其受热均匀至断生加入适量盐、生抽稍加调味即可关火装盘。当然除了这样清炒洋葱外，也还可以搭配其他食材一起炒，比如洋葱炒肉片、洋葱炒土豆片、洋葱炒鸡蛋、洋葱青椒炒牛肉等都是美味又营养的炒法。

洋葱能炒吗?洋葱不但可以炒，而且还非常的香甜、可口。我们都知道洋葱具有刺激气味，但这种气味却是不可小觑的，里面含有的物质能够起到很好的杀菌作用，而且它所蕴含的特殊物质对保持人体血管的弹性和张力具有很独到的保健作用，除此之外，洋葱也含有多种维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等人体所需的营养成分，是一种营养价值很高的养生保健蔬菜。