家常鲈鱼怎么做味道好吃

鱼，属于一种海洋生物，同时也是人类餐桌上的佳肴，喜欢吃鱼的人们也不在少数。鲈鱼，属于是鱼种类中的一种，以肉质鲜美，而被人们所喜欢。当然鲈鱼的做法也是多种多样的，以下小编就来为大家介绍一下，鲈鱼怎么做味道好吃的方法，一起来看看吧!

一、家常鲈鱼怎么做味道好吃

1.清蒸鲈鱼

(1)将鲈鱼清洗干净，然后在鱼背上划上二刀，可以让调料更入味。然后再抹上料酒盐胡椒粉，腌制几分钟。

(2)切好葱，姜，蒜，辣椒，将葱姜给放到鲈鱼的肚子里。

(3)开火，把水烧开之后，把处理好的鲈鱼给放进去蒸，大约十分钟左右便可以关火了。

(4)趁正在蒸鲈鱼的时候，准备调汤汁，盐，加上蒸鱼的调味料，再加糖等，调均匀，味道可根据自己的爱好来进行搭配。

(5)鱼蒸好之后，把鱼残留的腥水给去除掉，在鱼身上铺姜葱蒜。

(6)热锅下适量油，然后用热油浇蒸好的鲈鱼，可以听到有清脆的响声。

(7)最后把调理好的酱汁给浇在鲈鱼身上便可以上桌了!

2.糖醋鲈鱼

(1)把鲈鱼给清洗干净，然后用刀给划几刀，用料料腌制一会儿。

(2)将腌好的鲈鱼给拍打上淀粉。

(3)热锅，加油，等粙热了之后，加入鲈鱼。鲈鱼炸成金黄色便可以出锅了。

(4)接下来就是调酱汁了，准备好醋，白糖还有盐适量，搅拌均匀之后，淀粉和着水，慢慢的下入锅中，等汤汁浓稠。

(5)把调好的糖醋酱汁给淋到炸好的鲈鱼身上，再搭配上一些葱丝，一道美味的糖醋鲈鱼便做好了!

以上为大家着重介绍了一下有关于鲈鱼的做法，都是比较常见性的。在做鲈鱼的时候，要加入一些生姜片，这样可以去除掉鲈鱼所带有腥味，让人们吃起来的口感更加的可口。喜欢吃鲈鱼的人们，在家里面，可以自己动手做起来哦，这样既煅炼了自己的烹饪技术，还得到了美味的食物，可谓是一举双得呢!