白萝卜腌制的方法有哪些

民间有个说法“冬吃萝卜夏吃姜”，可见白萝卜的营养价值是很高的，特别是在冬天的时候可以多吃，白萝卜除了可以煲汤喝以外，很多地方都有腌制萝卜这样的做法的，那么白萝卜腌制的方法哪种美味又好吃呢？今天就给大家介绍几种好吃的白萝卜腌制方法。

白萝卜腌制的方法哪种美味又好吃呢

每到白萝卜一上市，家家户户都会储存大萝卜。因为是物美价廉的好食材。每到天气干旱，长时间不下雨，家家户户都会用白萝卜做菜。同时熬上一碗萝卜水喝下去可止咳化痰，不易感冒发烧。即便是感冒了，切上几片萝卜片，几片姜片、2--3根芫荽、4--5粒冰糖加上一大碗水，放在容器里，用蒸锅20分钟，吃萝卜喝汤2--3天即可痊愈。

一、辣萝卜条

1.比例：白萝卜10公斤、酱油2、6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克

2.将萝卜切成小指头粗的条清水冲洗干净捞出控干水分装入器皿中

3.把酱油、辣椒酱、花椒粉放入拌匀即可

4.密封保存15天就可食用

二、辣萝卜干

1.比例：白萝卜10公斤、酱油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。

2.萝卜切成5厘米长条晒两天装缸里加盐腌制半月后捞出

3.放入器皿中放酱油泡三天后捞出

4.然后放入辣椒油、熟芝麻、菜籽油、拌匀7天即可食用

三、五香萝卜干

1.比例：白萝卜10公斤、盐0、5公斤、醋0、5公斤、糖0、75 公斤、味精50克、辣椒面50克、五香粉50克

2.将萝卜洗净切成小指头宽的长条，放在太阳下晒七成干

3.放入容器中将盐、醋、糖、味精、辣椒面、五香粉加入

4.戴上皮手套用力揉多揉几遍放置2--3天即可食用

5.吃时淋上香油即可

四、麻辣萝卜干

1.萝卜10公斤切丁大拇指头大小晒十成干

2.吃时需提前拿出来所需的量放清水中泡软洗净

3.将泡好的萝卜改刀切片

4.将干辣椒切段、大蒜切片

5.锅放火上放油放入辣椒蒜片炒出香味再放入萝卜中火翻炒然后加入佐料出锅即可食用。

白萝卜腌制的方法哪种美味又好吃呢？通过今天的介绍，相信大家对白萝卜腌制的方法有了一定的了解了，喜欢腌萝卜的朋友有兴趣可以自己尝试做一做，外面买的有可能添加了一些工业盐，对身体是有害处的，所以可以自己做是最好最健康的。