鸡蛋羹怎么做好吃，抓住这几个小秘诀就不难做了

鸡蛋羹其实就是我们平时所说的炖鸡蛋，很多小伙伴都喜欢吃鸡蛋羹，觉得吃上去非常爽滑q弹，而且鸡蛋更营养更加丰富，更容易被人体所吸收。但是要将鸡蛋羹做好可不是那么容易的，下面小编就来跟大家分享关于鸡蛋羹的做法，看看鸡蛋羹怎么做好吃。

鸡蛋羹怎么做好吃

1.最好加温水

大家都知道，我们在做鸡蛋羹的时候，需要把鸡蛋打成鸡蛋液，然后在里面加入适量的水，放入到锅上蒸，这样才能成功地制作成鸡蛋羹。但是很多小伙伴都喜欢在鸡蛋里面加入冷水，这样其实做出来的鸡蛋羹并不会特别的q弹爽滑，因此我们所需要加的水必须是温水。温水加入到鸡蛋液当中，然后把它拌匀，放入到锅当中蒸出，这样蒸来的鸡蛋羹会特别的q弹爽滑。所以要想制作出成功的鸡蛋羹的话，加温水是一个小窍门。

2.盖上保鲜膜

一般我们蒸鸡蛋羹的时候都会用蒸锅或者是用微波炉来蒸，很多小伙伴在蒸的时候，就直接把装有鸡蛋羹的碗或者是盆放到蒸锅或者微波炉里面，上面没有任何的东西去遮盖。其实这样做的话是不好的，因为如果用蒸锅蒸的话上面会有很多水蒸气，会直接融入到鸡蛋碗当中，这样做出来的鸡蛋羹里面其实是加入了另外的水，所以我们有时候会觉得做出来鸡蛋羹没有那么鲜美好吃。

如果是放微波炉当中如果上面不干任何盖子的话，微波炉本身它是通过导热来使食物变熟的，它会吸收食物当中的水分，所以会把鸡蛋羹蒸的特别的老，因为通过转动之后鸡蛋里面的水分就会被微波炉吸收，所以我们必须要在上面加上一层的保鲜膜。保鲜膜的话它可以很好的锁住水分，同时也是可以隔离水分，因此不管是在蒸锅上面蒸还是放在微波炉里面蒸的话，都是需要在上面裹上一层保鲜膜，这样才能使我们的鸡蛋羹做的非常的滑好吃，而且样子看上去特别的好看。

3.加入调味料

最后蒸好的鸡蛋羹上面可以淋上一些麻油，撒上一些葱花或者是浇上一些酱油，这样的话口感会更加的好，味道会更加的鲜美，比什么调料都没有的鸡蛋羹更加好吃。

以上就是关于鸡蛋羹怎么做好吃的小妙招，所以小伙伴想要把鸡蛋羹做的好吃的话，一定要掌握这些小秘诀，这样做出来的鸡蛋羹才会比其他人做的鸡蛋羹美味好吃，你都记住了吗？不信的话你们现在就可以去拿几个鸡蛋试试，用来小编说的这几个小妙招，一定会让你做出非常完美的鸡蛋羹的。